パティスリー シュークルグラス

珠洲市の「シュークルグラス」さんでケーキと焼き菓子を購入。地元産食材を使った焼き菓子に力を入れているお店って印象ですね。 購入したのは「ティラミス」「大納言巻き」「珠洲の塩マドレーヌ」の3点。ティラミスはコーヒーよりもカカオの風味って感じかな。基本的に昔ながらのケーキが並んでいるお店でしたが、丁寧な仕事でどのケーキも見た目がとても美しかったです。 大納言巻きは、珠洲市のゆるキャラ「みつけたろう」が焼印された薄い皮に、珠洲特産の能登大納言小豆の粒感抜群の餡がたっぷり。珠洲の塩マドレーヌは味も食感もどっしり。珠洲特産の揚浜塩田の天然塩が使われているようですが、塩気はあまり感じないかな。