やま平

刈谷の老舗鰻屋さん行ってきました。 予約せずでしたが少し待って入れました。 丼よりうな重の方が切れ数が多いとのこと(5切れ)だったのでうな重を注文。 肝焼きは無いかと思ったら、口取りが肝焼きの事でした。初めて知った( ´ u ` ) うなぎはかなり柔らかいです。 パリッと感はほぼ0ですが、いい焼き加減でこれはこれで美味しいです。 タレは甘くは無い醤油系で少し酸味を感じます。でもここのうなぎには合ってます。 肝焼きはカラッと系で美味しいです。 最も気になったのはご飯がめちゃくちゃ柔らかいです。 かなりべちゃっとしてます。水分含んでる感じでそして量が多い。そしてずっと熱々(°ε°`) これは完全に好みだと思う。 ご飯でお腹はぱんぱんになります！ ごちそうさまでした。

♪懐【2019.4.10】 久々に刈谷の老舗うなぎ屋・やま平さんへ。 刈谷にいるときはよく利用させて頂いてましたが、名古屋に越してからは、なかなか伺うことが出来ず一年ぶりのやま平さんです。 久々のこの雰囲気。店構えがステキ。 ラッキーなことに今日は２階席に＼(^^)／ やま平さんの２階席は雰囲気良いんですよねー。 静かに時間が流れているんです。本当に良い気分になれます。タイムスリップでもしたような気持ちになります。以前も書きましたが、この佇まいだけでプラス点です。椅子やテーブルは、もちろんカリモク(爆) ここの鰻は、パリッ、カリッと焦げのバランスが良く焼きが絶妙。味付けは、甘めでなくキリッと醤油がたったどちらかというと辛口のうなぎだったのですが。。。～ 代替わりして味が落ちたと聞いてますが、どうでしょうか？ 基本、私は鰻は～関東風で甘めのタレが好みなんですが、やま平さんは関西風で辛口なんですがなぜか許せちゃうんですよねー。タレと焼きのバランスが、良いからなんでしょうね。。。 いつも通り～上うな重￥4104をオーダー。 お手ごろ価格だったやま平さんも随分、値上がりしてました。その点はとっても残念。 ゆっくりした時の流れを楽しみながら待つこと数10分。お待ちかねのうな重が運ばれてきました。 フタを開けてみる～香ばしい焼けたうなぎの匂いと醤油の香りが広がります。うーん。良い香り♪ 肝すいで箸を濡らしてまずは、うなぎを一口。 肉厚で脂ものっており、うなぎ自体が旨い。口の中でフワッと溶けていく感じ。美味しい♪♪♪♪♪ 相変わらずご飯も熱々。ご飯の中にもうなぎが隠れてます。熱々ご飯に蒸されて違う食感を楽しめます。以前より、焼きがあまく皮のバリッと感がなくなったように感じますが、味は変わらず美味しい。ひさびさに美味しいうなぎをいただきました。 ちなみにここのひつまぶしは、シンプル。 ご飯の上一杯に敷き詰められた海苔の上にうなぎが乗ってきます。薬味やお出汁はありません。 ひつまぶしをオーダーする際は気を付けてくださいね。 #刈谷で鰻といえば #辛口のタレ #雰囲気の良い佇まい #老舗のうなぎ屋 #好みの別れるタレ #デートにも使える #平成〆ごはんキャンペーン

やっと利用できました。 刈谷市辺りでは、有名なお店です。 タレは醤油辛すぎず、上品な味でした。 醤油辛いタレが多い中で、嬉しい限りです。 なお、以前、予約なしに来たら一杯で、入れなかったことがありました。 予約した方が無難です。

《18》♪懐＊頻 刈谷にある100年以上の歴史を持つ老舗うなぎ屋さん。 うちの母が気に入っているのでたまに昼、夜ともに伺わせていただくお店です。 ちと分かりにくいところにありますが、なんといってもこの店の佇まい好きです！ 場所柄かつては、刈谷城の城下町にあたるのでしょうか？ パッと見、敷居の高そうな店構えですが、ご主人始め店員さんたちの丁寧だけど気さくな対応が気持ち良いです。 店内もレトロ感たっぷり、出来れば二階の個室がおすすめ。タイムスリップしたような感覚。この雰囲気だけでも＋評価。 ご飯時には混んでるので予約をしてからのが良いかもー。閉店時間も早いので注意が必要です(19:30) メニューは、うな丼、鰻重、ひつまぶし、長焼きとうなぎのみの潔さ(^^)素敵です♪ う巻きやうザク などありません。 私は、大抵 “上うな重”を頼みます。 うなぎは地元一色産 焼きは、焦がさない程度にしっかりと焼いてあり、パリッとしてます。正に関西風のうなぎです。 うーん！香ばしい♪ 個人的には、鰻は肉厚でフワッとした食感で甘めのタレの ‘’関東風のうなぎ‘’ が断然好みですが、やま平さんのうなぎは、キリッとした辛めのタレとの相性が絶妙で、これはこれで美味しいです(*^^*) このタレは、甘めが好きに人では好みが別れるかもしれませんね。 タレは、比較的多目でご飯もいつも熱々です。 上うな重は、ご飯の中にうなぎが入っており熱々ご飯に蒸らされて違う食感が味わえます。 焼き、タレは、好みが別れるかもしれませんが、この店の持つ雰囲気とサービスを考えるとやっぱりトータルとして◎の評価かな。お気に入りのお店の一つです。 #忘れられない味キャンペーン #老舗うなぎ #レトロな雰囲気 #香ばしいうなぎ

#ひつまぶし #美味 #うなぎ #蒸さない #コスパ高い #古民家風 #要予約 今回もこちら、やま平さんの鰻をご馳走になりました。昼間熱田神宮そばのあつた蓬莱軒を我慢して素通りし、刈谷へ来た甲斐があります。 蓬莱軒さんも美味しいですが、やはりこちらの鰻が合います。関東でなかなか食べられない蒸さない鰻は、田舎へ帰った時だけのお楽しみ。 外はサクサクと芳ばしく、のりの風味に包まれた鰻をしっかり味わえます。冬場は鰻の身がもっとも美味しくはない時期との事でしたが、こちらの鰻は季節など無関係です。櫃まぶしですが、今回はお茶漬けにはせず鰻丼として完食しました。 お店の雰囲気も昔ながらの火鉢もあり、畳の上でゆったりと和食を愉しめる素敵な空間です。 名古屋で櫃まぶしも良いですが、ちょっと脚を延ばして刈谷での櫃まぶしもオツなものです。お近くへお越しの際は是非❗️