アルピーノ

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Naoki Hirai

お祝いの席に地元では有名なフレンチに訪問。この和牛ヒレ肉は美味しかったなぁ。おもてなしも素晴らしく名店ここにあり、という感じでした。

• スイーツ
• ケーキ
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Masahiko.S

日曜日のランチに家族で訪問しました。 今回は娘のお祝いと誕生会を兼ねての食事会です。 どうにか大学薬学部の６年間を終え、薬剤師国家試験も合格、４月からはいよいよ就職です。 そんな門出を祝うのに相応しいレストランは、埼玉ではイチバンのフランス料理屋さん「Alpino（アルピーノ）」。 カジュアルとエレガントさを兼ね備えたフランス料理レストランです。 食材を吟味し、持ち味を最大限に引き出した丁寧な料理と緑に囲まれ、暖かな光が差し込む空間で豊かな時間を奏でます。 窓が大きくて明るく、広い店内は開放的で心地よい。 フレンチらしいそこそこゴージャスな外観・内装でちょっと気後れするかもしれませんが、意外に我が家のようにカジュアル感覚で使っている方もいるようです。 安定感のある料理の質は高くサービスもよく、我が家も冠婚葬祭や記念日に重宝しています。 よく結婚式にも使われていますね。 本日も満席の状況。 予約しておいてよかった。 今回のコースは「エレガント」としました。 他のグループもこの「エレガント」でした。 ■ HOV 「マグロの胡椒焼き ラヴィゴットソース 春野菜のラタトゥイユ添」です。 鮪が新鮮なことはもちろん、旨味をギュッと凝縮させる料理人の腕の高さに感心させられます。 鶉の目玉焼きがかわいい。 ラタトゥイユ仕立ての春野菜がまた美味。 ■ Soupe 「所沢市 中農園のカブのスープ」です。 蕪の旨味とコクとを上手に引き出しています。 ■ Poisson 「鮮魚のポワレ 菜花と柚子のクーリ 山椒の香り」です。 愛媛県産の真鯛の身はしっとりやわらか、魚の皮のパリッと、大変上手に焼き上げています。 添えられた菜の花のほのかな苦味が大人の味です。 ■ Granite 「お口直しのグラニテ」です。 リンゴとミントのシャーベットをスプーン一口大にて。 甘すぎず、リンゴとミントの味を十分に活かしています。 ■ Plat メイン料理は①豚肉料理か、②牛肉料理か、お好みの料理を選びます。 ①自分が選んだのは「彩の自然豚のロースト タイム風味のブール･フォアイヨ」です。 熊谷産の彩の自然豚ロース肉は、やわらかくローストされ、甘い脂がのっています。 しつこすぎないので食べやすいです。 衣に含んだチーズが素晴らしいアクセントに。 ②子供たちやママが選んだのは「和牛リブロースのグリル ベアルネーズソースと新じゃが芋のクロケット」です。 これは大正解。 大変やわらかくて旨味もたっぷりです。 ジューシーでやわらかい。 口の中でどんどん解けるような食感。 肉汁がベアルネーズソースに絡めばさらに美味に。 赤ワインとともに頂くのが最高でしょうね。 部位はリブロースのまたそのリブ芯を使っているとのこと。 リブロース自体のレベルの高さはもちろんのこと、丁寧に仕上がっていることがよく分かる腕のよさ。 肉質に申し分なく、やわらかくて（かなりやわらかくて）、昇天レベルです。 赤身と脂とのバランスも最高で、味付けの起伏が絶妙。 が、ボリュームは少ないです。。 最高のメイン料理でした。 添えられた「クロケット」、つまりコロッケも十分に独立した料理として通用するほどのレベル。 ■ Dessert/Cafe 「桜と抹茶のモンブラン パフェ仕立て」もこの季節感を上手に表現したデザート。 白餡ベースの和風モンブランに桜の塩漬けの塩味がアクセントに。 食後の飲みものは、ママと自分は「コーヒー」、娘は「ハーブティー」、息子は「紅茶（ミルク）」をチョイス。 ノリタケのカップ＆ソーサーがかわいいです。 スタッフが集まり、手動式のオルゴールで祝ってくれました。 焼きたてのパンはなくなると追加をサーブしにきてくれます。 このパンも絶品。 料理のソースに絡めて楽しみます。 ちなみに添付のバターがかなり絶品で、ママは「アルピーノ村」の売店でよく購入します。 季節の食材を使ったコース料理はいずれも繊細で美味しく、特にメインの肉料理は絶品でした。 王道でクラシックなフレンチのコース。 店内の雰囲気、スタッフのサービス、料理とすべてにおいて素晴らしかったです。 １皿１皿の盛り付けも美しく、舌だけでなく目でも楽しめました。 しかも埼玉価格なのです。 この一帯は「アルピーノ村」と呼ばれています。 1969年に一軒家の欧風レストランとして産声をあげた「アルピーノ」。 10年後にフランス料理の専門店へと成長しました。 その時、パスタのリクエストに応えて「すぱげってえ屋さん」、後のイタリア料理「イルクオーレ」がオープン。 デザートとして人気だった手作りケーキがきっかけで「お菓子やさん」が誕生し、美味しいフランスパンが焼けるようになりました。 そして、ごはん党のリクエストから「素敵屋さん」が登場です。

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Akira Okawa

大宮エリアの老舗でこの一帯は系列のお菓子屋、イタリアンがあり、駐車場も常設され便利。サービスは一級、子供にもにこやかな笑顔を振りまいてくれる。料理もめちゃくちゃ美味しかった。量も多くなく腹八分目におさまった。

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Keiko Kamio

久々のティータイム利用。ケーキセット756円。ショーウィンドウの好きなケーキを選び、飲み物を付けられます。迷わす一番高いケーキ（540円） サバランを選び、珈琲付きで。結果、大正解！とてもとても美味しかったです。雰囲気も明るく、併設ギャラリーも素敵です。

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Hirokazu Mitsuda

2022/12/3 近所に住んで15年余。初めて訪れました。余計なものはなく、オーセンティックなフレンチです。家族4人で行きましたが、背筋を伸ばしたくなる格式感を感じますね。料理はフルコース。アミューズはかぼちゃをしっかり煮込んだブーシュ…濃厚。前菜への手の掛け方がプロ。帆立と伊達鶏をメインとしたテリーヌ、香ばしい葱(埼玉県杉戸産らしい)を添えてるところも地元愛溢れてます。お魚は鯛のソテー。冬野菜とともにヤリイカが味に広がり加えてます。ソースはアンチョビ風とのこと。メインは和牛A5フィレ肉、美味しいところだけのグリル、柚子胡椒ソースで。王道で安心です。デザート選ぶ時に追加でチーズワゴンも。デザートワインにミモザをいただきました。ラストまで真面目で丁寧な接客で好感もてます。一応誕生日と言っといたんでプレートとハッピーバースデーの曲を流していただきましたー。 創業50余年、地元ですが東京に胸を張れる名店アルピーノ。フレンチからスタートして今やステーキ、イタリアン、お菓子、お花など展開する地域の雄「アルピーノ村」として人気ですね。ファミリー経営ならではの一貫したサービスが素晴らしい。