糸仙

北野白梅町駅徒歩11分ほどのところに位置する本格派広東料理のお店「糸仙」。このお店のおすすめ料理は、ずばり「酢豚」。具材が豚肉とアクセントのパイナップルのみというシンプルさで、引き算のうまさを感じさせられます。物足りない味ではなく、ノイズが取り除かれたようなしっかりとしたうまみがあり、絶品です。ラストにはぜひ、杏仁豆腐を。甘味、香り、硬さ、三拍子揃っており、口を「さっぱり」させてくれる食感的ギャップのインパクトは最高です。中華料理をたくさん食べた後にはおすすめです。ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。