結婚3周年記念で伺いました。落ち着いた雰囲気の懐石料理のお店。 今回は花のコースです。春の旬の食材をふんだんに使ったコースはとても嬉しいものです。 料理はどれも丁寧に作られていて、優しい味わいが楽しめます。 最初の八寸から花びらをちりばめた器から始まり、春の訪れを感じさせてくれます。中でも鰻巻き玉子がおいしかったです。 お椀は桜海老真薯がフワフワで柔らかくて、旨味もあり、柚子の香りが清々しいアクセントになっていました。 お造りはどれも身がプリプリで、桜鯛はコリコリした食感が楽しめました。 煮物ではぐじの桜蒸し銀餡かけ。桜の塩漬けと桜の葉で包んだ煮物は春らしいさ満開。優しい味わいでこれもうまい。 そして焼き物は竹の子！焼きたてないい香りがして身もめちゃくちゃ柔らか。蕗の味噌が甘くてめちゃくちゃうまい！ 最後は蛍烏賊のご飯。熱々のご飯はおこげもあり、しっかり旨みがご飯に染み込んでます。見た目よりもボリュームあって満足です。 デザートは苺のムースと福和苺。ムースは甘酸っぱいけどさっぱりしていて、後味スッキリ。苺もうまい！ 事前に結婚記念日とお伝えしていたこともあり、記念のメッセージを入れてくれたり、まだ生後2ヶ月にも満たない娘を連れて行くのに、バウンサーを用意してくれたりと丁寧な対応がとてもありがたかったです。大満足。また記念日に来たいと思います。 #所沢 #ランチ #懐石料理 #結婚記念日に美味しいものを #記念日はここで #目でも楽しめる料理 #料理がうまい #接客が丁寧 #丁寧に作られた #リピート決定
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