【栃木県宇都宮市宮本町】 宇都宮餃子シリーズ⑦ 人の印象はファーストインプレッションが大事と言われている♪ 身だしなみ等々最初に相手に与える印象は絶大だ… にもかかわらず餃子は餡にフォーカスされすぎていると思いませんか？ 先ずは視覚で楽しみ、次に口に入れた時 の食感は餃子の皮が担っているというのに(^_^;) そう考えると皮の重要性って餡と同じくらいに大切ですよね( ꈍᴗꈍ) こちらの餃子をいただくと、改めてそんな事を気付かせてくれる そして先ずはこのお店を語る際に触れなくてはいけないのは変わり種の餃子についてだ 春はいちご、夏はブルーベリーや夕顔、秋は栗と言った具合に季節の旬を取り入れて ご主人の味のこだわりは、この辺りの変わり種の餃子もデザートとしてではなくあくまでもおかずとしておいしい餃子を追求することなんだとか そう、見た目だけの一過性を求めるのではなく、あくまで美味しい餃子を追求する♡ そこで店主が取り入れたのがこれらの食材を餃子の皮に練り込むという発想(^_^)v そうすることによってそれらの食材の風味が仄かに香り、人々がメインと考える中の餡を引き立てることにも繋がる 勿論変わり種ばかりでもなく普通の餃子の皮にもこだわっている ワインや牛乳を練り込んで それが実にマッチし、口に入れた瞬間に 「あっ、コレ美味しい！」と感じる✨ またファーストインプレッションに大切な見た目も宇都宮餃子には珍しく丸い形で焼き、しっかり目の羽も付いている だからといって勿論餡がおざなりになっているという訳では無い 肉汁溢れ、餡にもしっかりとした味がついており抜群に美味しい(^_^)v 本当にバランスが良く完成度の高い餃子 個人的にはもしかしたら宇都宮で一番美味しいと言っても過言では無いと考えている 現に餃子好きを公言し、宇都宮餃子PR特命アンバサダーに任命されている人気声優の橘田いずみさんもこちらの餃子に魅了され鬼リピしている程だ 難点は店主は高齢＆病気がちで現在は土日しか営業しておらず、また最近も長期で休業していたりするのでなかなか出逢えない事 ペガサスの如く伝説の餃子 出逢えたら幸せになれる そんな立ち位置の餃子も是非とも知ってもらいたくて投稿した 餃子で季節を感じる そんな粋な餃子に貴方も会いに行ってみませんか？ #フルーツ餃子
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
旬の具材と特製皮が楽しめる、丸い羽根付き餃子
宇都宮市で味わえる、ひと味違う餃子のお店。春はいちご、夏はブルーベリーや夕顔、秋は栗といった旬の食材を皮に練り込んだ餃子が評判です。これらの変わり種は見た目が華やかなだけでなく、皮に仄かな風味が香り、餡のうまみを引き立てます。ワインや牛乳を練り込んだ通常の皮も評判で、“あっ、コレ美味しい！”と感じる一品に仕上がっています。宇都宮餃子では珍しい丸い形としっかり羽根のついたビジュアルも魅力です。肉汁たっぷりの餡とバランスの良い味で、地元愛好家からも高い評価を集めています。営業日は土日のみで出逢えたらラッキーと言われる、まさに一期一会の餃子です。季節を感じながら味わう職人の手作り餃子を、ぜひ一度体験してみてください。
