食彩 太信

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Kosuke Hamamoto

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・絶品どぶ汁鍋 ・落ち着いた雰囲気 ・老舗の味 今年最後の投稿は、毎年恒例のあんこう鍋 今回は普段の大洗から離れて北茨城市へ どぶ汁鍋セットをオーダーした セットの内容は、どぶ汁鍋と刺身盛り合わせ まずは刺身 マグロを筆頭に8種 近くの港で採れたものを店主自ら厳選して出しているとのこと 確かにどのネタも新鮮で、どぶ汁までの繋ぎとしては満点だ この日はあんこうの刺身はないとのことで残念に思っていたが…この話はまた後ほど さてどぶ汁鍋だ 水をまったく使わないやり方は、漁師に直接習ったんだそうだ 水を使わないことで肝の旨さが際立ち、濃厚でコクのある鍋になる あんこうによって、火にかけた後に出る水分量が変わるらしく、今回はほとんど水分が出なかった そのおかげで濃厚な鍋が食べることができた これは今まで食べてきたどのあんこう鍋より濃厚 濃い目の鍋が好きな人は必ず虜になる味だと思う 美味い刺身、美味い鍋ということで店主との会話が弾み、無いと言っていたあんこうの刺身を出してくれることになった 特別に残してくれていたもので、美味かったなぁ 食感が面白くてフツーの刺身より柔らかいんだけど弾力も残してるんだ 肝と一緒に食べると本当に美味い 車で来ていたので酒は飲まなかったが、どれも日本酒に合いそうな感じだったね セットは1人5500円くらい 十分すぎる価格設定だ あんこう鍋は北に行くほど美味くなるのかも 今度はいわきにでも行ってみようか #茨城 #北茨城市 #老舗の味 #あんこう鍋

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Satoru Nakahara

帰りに、家の近くの海鮮料理 食彩 太信 （しょくさい だいしん）に予約してよりました。 食べログのポイントが500ポイントあったのでそれを使おうと思い入りました。 あんまり近いので、なかなか訪問する機会がありませんでした。 11時半からなので、そとで15分くらい待って暖簾がでてから入りました。 昔から知っているのですが、代替わりした感じです。 前よりも外観が賑やかになった感じです。 看板や幟が沢山ありました。 外にもメニューが出ています。 中も前より賑やかになった感じです。 海鮮丼を注文。テイクアウトで1450円です 丁寧に魚の名前が書いてあります。 新鮮で美味しかったです。

Sumao Someya

カウンター5席、テーブル3席(椅子4席)こぢんまりしたお店。 メニューをタブレットで注文すると、甘めに煮付けた里芋が最初に出されて頂く。 刺身定食、海鮮丼、常陸蕎麦を頂く。 刺身は大津港で上がった魚を盛り合わせているので、普通マグロとか入っているが、地魚メインのようで白身が多い。のどくろ、アンコウ、ヒラメ、やりいか、特に赤ムツの炙ったのが美味い。大満足。

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Satoru Nakahara

ランチを一緒に食べようということで海鮮料理 食彩 太信 （しょくさい だいしん） に行ってみました。 私はプレミアム海鮮丼1980円にしました。 ネタは沢山乗っていてわかりやすくそれぞれ魚の名前が書いてあります。 生しらすも付いていました。 友達は生しらすが食べたかったので良かったです。 残念なのは、ご飯がびしょびしょで空気が抜けません。 昔だったら、全部残すところです。^^;

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SatoC−O

大津港駅前で、広めの駐車場も有りアクセス良し。 1番人気の、プレミアム海鮮丼を頼みました。 9種類(多分)具材が其々大振りで、酢飯の上に鎮座しています。 見た目は、それ程大きく見えない寿司桶は深みがあって、具も酢飯もしっかり入っていました。 プレミアムのなの通り、肉厚なヒラメのえんがわ。皮目を炙って香ばしくも甘味を感じるノドグロなどなど、満足のいく丼でした。アラ汁も魚の旨味が十分出ておりこちらも⭕️ 店員さんも対応良かったです。