玄豆屋

せっかく白河まで行ったので、気になっていた焙煎店「玄豆屋」さんに寄り道。コーヒーを買って帰りました。豆は浅煎りが中心で、ブレンドはリーズナブルなお値段ですね。 店主さんのこだわりや技術が高いのは分かるのですが、他店の事を悪く言うのはちょっといただけないかな。 今回は「ベーシック・ブレンド」をセレクト。口にふくむと最初にコクと甘味、次いで穏やかな苦味がやってきます。マイルドではあるけど深みのある味わいのコーヒーでした。

自家焙煎こだわりの豆屋さん、その持論には科学的根拠があるのかないのかは不明。 こちらも若干自分が主役な店主❗ ただ、上から目線でもないし話は面白いと思うから急いでないときに行きましょう❗ 二階でカフェもやってるけど要確認