来迎寺そばや 作兵衛

１０連休での山形の旅を前に、大石田そば街道名店案内を検索。気なるお蕎麦屋さんを２、３店ピックアップ。そのお店の一つ「来迎寺そばや 作兵衛」さん。以前から気になっていた。山形県の母なる最上川。水運として栄えた河港として交易品の集散地でもあった。今は大石田そば街道として全国に名を馳せている。お店の駐車場は満車、お店の外の縁台にもお客様が順番を待つ。お店の方に聞いて、臨時の駐車場に入車。番号札２９を戴いて順番を待つ。番号を呼ばれて食事処の座卓は満席。杉の柾目のへぎ（木箱）に盛られたお蕎麦は、その由来は、農作業等の共同作業や集会の時に振舞われた「振る舞い蕎麦」。同席者同士で分け合って食したことが始まりと謂われている。蕎麦の色は挽きぐるみで黒く太い田舎蕎麦。コシもさることながら、咀嚼することによって蕎麦の香りが感じられる。こちらのお蕎麦も、コシがあり蕎麦のモチモチ感もあり、よく噛んで戴きました。キクラゲが付いていたのが印象に残ります。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

山形県大石田町の大石田蕎麦街道の一軒で、街道一の老舗なのだそうだ。 蕎麦は普通700円と大盛り800円の2種類。そのほか、にしん煮や蕎麦がきなどもある。 季節の漬け物が添えられるのが楽しみです。大石田名物ぺしょら漬けが美味しかったですよ。

山形が蕎麦の国とは知らなかった。ラーメンも消費量が高い麺の国だった。一枚が多い。普通に食べると言う。しっかりした田舎風を一枚いただいた。美味し。

板そば、超絶うまいです。 普通盛りで700円、大盛で800円、普通盛りが300グラムもあり、そばにコシがあるのでお腹いっぱいになります！ 漬物も沢山ついててこの値段は安い。。特に夏場についてくるペソラ漬けが尋常じゃなくうまいです。