帰省めし2軒目 まずは名物の締め鯖炙りと味噌ピザ。お飲み物は角館ビールのピルスナーから。 ピルスナーとお通しのぬた??で準備。 ピルスナーは程よい苦味と後味スッキリのビール。一杯目には良い選択！ぬた??は少し甘めのお味噌味。あまり東京では食べないので秋田を感じます。 締め鯖はテーブルで炙ってもらえます。香ばしい焼き魚の香りがしますが、しっかりレアです。香ばしさと油が少し落ちた感じが食べやすさをプラスして美味しい一品です。ポン酢をつけておろしとスライス玉ねぎをお好みで。 そして大好きな味噌ピザを。あーやっぱりいつ食べてもうまです。薄い生地がおつまみにちょうどいい。今度自分でも作れるかやってみよう。 2杯目は角館ビールアルト。こちら風味が強めで好き！ お豆腐好きの方がいますので湯豆腐も。暑い日の湯豆腐は体に優しい。出汁が効いていてそのまま食べれるのも嬉しい。 店名がついている春巻きとしょっつるのアヒージョ。秋田めし！ そして締めは比内地鶏親子丼。比内地鶏は味濃い。出汁も味付けしっかり目ですが鶏が存在感あるのでこの味付けでも塩辛さを感じずに美味しく食べれます。しっかり締まりました。 #秋田 #ご当地グルメ
秋田の味覚が楽しめる、地元愛あふれる創作料理スポット
秋田らしい食材と工夫を凝らしたメニューが揃うお店です。名物の締め鯖炙りは、テーブルで炙ってもらえる香ばしさとレア感が絶妙で、ポン酢や薬味とよく合います。おつまみにもぴったりな味噌ピザは、薄い生地とお味噌の風味がやみつきに。角館ビールのピルスナーやアルトなど、地元のクラフトビールも堪能できます。お豆腐好きには、出汁がしっかり効いた湯豆腐がおすすめ。季節やシチュエーションに寄り添う工夫も嬉しいポイントです。また、比内地鶏の親子丼は旨味が濃く、心地よい存在感があります。店内はいつも活気があり、気配りのある設備も快適に過ごせる理由です。秋田や角館のご当地の味をじっくり楽しみたい方にぴったりなお店です。
