リエゾン

コーヒーはサイフォンで一杯ずつ作る。カップは湯煎してあり、加えてコーヒーを注ぐ前に熱湯を満たして温める。実に細やかな作法である。 時間待ちで入店。アッサムティーを頂く。カウンターに座って、ワンオペの調理場の動きが目に入ってくる。ランチ時なので10名くらいの客であっても、まことに忙しい。とうとう入店客に待ち時間を告げて待てるか尋ねている。コーヒーと同じ実直な主人の気持ちが現れているのである。

最近、昭和レトロ風な喫茶店が流行りのようですが、そういうわざとらしさがない、本物のレトロ喫茶。 こういう喫茶店は食べ物もコーヒーも美味しいものです。 一番人気のオムライスは中がエビピラフで、外側は米と卵が一体化して、一番好きなスタイルです。 ナポリタンと迷ったので、再訪必須のお店です。

• オレの大事なお店

リエゾンのオムライスが食べたくてバイクを青葉通りの地下駐輪場に留めたw いつもは空いている時間帯なのでカウンターに座ることはないが、今日は12時前というのにテーブル席は満席。凄い人気だw お目当てはオムライス。言わずもがな・・・美味いwww #オレの大事なお店

• オムライス

久しぶりのリエゾンのオムライス！ エビピラフをふわふわの薄焼き玉子で優しく包み お皿いっぱいに盛られたデミグラスソースでいただく 口の中でとろ〜っと溶ける絶妙な味わい。 食後のコーヒーもまた美味しかった。 #オムライス

オムライス 850円 ポテトサラダとスープが付いてくる。 オムライスは中身が海老ピラフ。 また、卵もふわふわでは無く硬め。 デミグラスソースはサラサラで甘ったるくない。 上にかかってたのは生クリームじゃ無くて コーヒーミルク？ ダンディーなマスターの影響か お子様要素の無い硬派なオムライスという印象。 ふわとろチキンライスオムライスも大好きですが、 また違った魅力。 雰囲気が素敵で良かったです。 あと、コーヒーも美味しかった。