菊寿し

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小澤 英樹

• 八戸オススメ寿司屋

八戸市の中心部の繁華街にある菊寿し。   漁港町ということもあり、夜の飲食店の数には恵まれているが私のような飲めない人には、ほとんどの店が正直入りづらい雰囲気。 その中でもここは単純に旨い寿司が食べたいという希望を満たしてくれた。 入口も中が伺えず、少し勇気がいるが入っていみれば全くそんなことはない。 この日は1800円くらいの桜。 特にホタテのサクッとした食感が印象に残った。 小さなカウンター席で、他のお客は日本酒を飲みながらだが、私は黙々とひたすら寿司に集中。それでも居づらさは全く感じなかった。 #八戸オススメ寿司屋

渡邉忍

初めてのお店、特にお寿司屋さんは敷居が高く感じてしまいます。 エイヤーと突撃してみました。 親方がお一人でされていました。 最初から冷酒を頼み、お通しを待つ。その間に、メニューを見ています。 お通しは葉ワサビ漬け岩のりとイカを出汁醤油掛けで出てきました。ツンとした心地よい辛さとイカの刺身がとても合います。これは期待できると思い、今日のお薦め握りを注文。楽しみです。 お隣のお客さんお二人がきくわたのポン酢や天ぷらを頼んでいましたが、こちらは一人、多いと食べれないと思い断念。 女将さんも来られました。お二人でされているようです。 お薦め握りが来ました。ちょうど良い量。食べたい物がしっかり入っている。握りの大きさもちょうど私好み。 大好物のしめ鯖。酢が効き過ぎず甘みもあって美味い。 貝が大好きな私、北寄もホタテもペロリ。北寄のシャキシャキした歯応えと身の甘さは、最高。北に来て本当に良かった。ホタテもコリコリ。このこりこり感は、自分で捌くかお寿司屋さんじゃないと味わえないです。マグロもネットリとしていて美味い。もう1貫食べたかったな～。エビもイカも最高でした。味噌汁もほっとする味で、エビの出汁が出ていて美味しかったです。 この間、お隣の方から、きくわたの天ぷらなどのおすそ分けをいただきました。ごちそうさまでした。また、お会いしたいです。 親方、今度は、これまた大好きなコハダをいただきに参ります。 ごちそうさまでした。