大黒荘 083-222-2684 山口県下関市新地町4-22 https://retty.me/area/PRE35/ARE229/SUB22901/100000283084/
熟成技が光る、旨味あふれるフグ料理とひれ酒の贅沢体験
数日間じっくりと寝かせて旨味を引き出したフグが楽しめる和食店です。寝かせたことで味わいがより深くなったフグの刺身はもちろん、ひれ酒でしゃぶしゃぶしたフグ身も絶品。素材の良さと丁寧な調理が感じられる満足度の高い一軒です。旨味にこだわりたい方におすすめ。