手づくり菓子工房 ペルシュ

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Tomoko Kobayashi

お留守番の娘から"いちごの乗っかったケーキ"のリクエストを受け、福井県鯖江市の『手作り菓子工房 ペルシュ』に行ってきました❀.(*´▽`*)❀. パパにお蕎麦デートの『次男坊』さんから近そうなケーキ屋さんの店名を伝えます♡ 「やっぱり『ペルシュ』やろ〜」とのこと:*(〃∇〃人)*: パパもお気に入りなのね〜♡ 駐車場は車がいっぱいなので、私だけ店内へ♡ 店内は6名限定… アルコール消毒をして入ります。 お客様が次から次へと来られ待ってらっしゃいます。 まだ少し早いのでショーケースにケーキはずらり✨ さて…と…いちごの乗っかったのは…結構あります♡ でも娘の好みを知り尽くしている私は… ✴フレジェ ✴いちごタルト ✴フォンダンショコラ ✴バレンシア ✴モンブラン そして、 ✴レーズンウィッチ を選びました( ⸝⸝˘͈ ᵕ˘)(˘͈ᵕ ˘͈♡) ✴フレジェ　…2枚目、10枚目 　カスタードをブレンドしてコクを加えたふんわり 　バニラの香るクリームといちごを味わい深い 　アーモンドスポンジでサンド ✴いちごタルト　…3枚目、11枚目 ✴フォンダンショコラ　…４枚目、12枚目 　パプアニューギニア産トリニタリオ種のチョコレート 　を使った濃厚でコクのある焼ガナッシュ ✴バレンシア　…５枚目、13枚目 　オレンジ風味のホワイトチョコレートにオレンジの 　カスタード、塩キャラメルのクレムーを組み合わせ ✴モンブラン　…6枚目、14枚目 　宮崎県西郷村でとれた和栗を使った栗本来のおいしさ 　をとじこめた一品 　自慢の生クリームとカスタード入り ✴レーズンウィッチ…7枚目、8枚目、15枚目、16枚目 　フランスシャンパーニュ地方のブランデーマールで 　漬け込んだサルダナレーズンと、ホワイトチョコレー 　トのバターホイップを2枚のこんがりサブレでサンド 娘は多分"フレジェ"だろうなぁ〜 でも、フォンダンショコラとマカロンも好きだし、 ハートの赤い容器が可愛いからこちらを選ぶかも… パパは、モンブランだろうけれど、レーズン好きだから このレーズンウィッチも食べるかな♡ 次男と私は残ったののどちらかだなぁ〜♡ 私は別なお店で和菓子も買うし〜( *´艸`)ﾌﾌﾌ 包装して頂いている間、店内をうろうろ〜 イートインスペースは、片付いていました。 イートインできるのかな？ さて、娘の目の前で箱の蓋を開けると大喜び❤ 「ママ〜どうしよう〜決められん…」と言います♡ かなりかなり悩んで、"フォンダンショコラ"… え？いちごが乗っかったってリクエストしたよね〜 まあ、想定内なんですけれど( *´艸`)ﾌﾌﾌ でも、やっぱりいちごは食べたくて、"フレジェ"も 食べることになりました〜 パパは、"モンブラン"と"レーズンウィッチ" 次男はタルトはあまり好きではないのに"いちごタルト" 私は、"バレンシア"✨✨✨ にこにこ嬉しそうに食べていたので、美味しかったのでしょう❀.(*´▽`*)❀. 私の"バレンシア"は、上に金柑が乗っかっています。 先日購入したロールケーキにも金柑が乗っかっていたなぁ〜 ムース部分は酸味もありとても美味しい♡ どのケーキもとても丁寧に作られているのが伝わります (｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ 今日も美味しかった〜*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤️ ペルシュでは、「お菓子づくりは幸せづくり」をテーマにすべてのケーキをシェフが熱い想いを込めて手づくりで仕上げているとのこと❤️ 間違いのない美味しさでした❀.(*´▽`*)❀.

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Tomoko Kobayashi

福井県鯖江市の『手作り菓子工房 ペルシュ』に行ってきました✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ 実家でのクリスマス会のケーキは、今年はシフォンケーキを用意したのですが、プレゼント交換の準備がまだでした… 姪っ子には、焼き菓子をあげよう〜♡と『ペルシュ』さんへ✨✨ アルコール消毒をしてお店へ✨ お客様が次から次へと来られます！ でもこの日は11時前のお伺いなので、ショーケースにケーキはずら〜っ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ あ〜美味しそう❤️ でも今日は買わないよ…買わないよ…買わないけど… この"りんごとキャラメルのロールケーキ"って美味しそうだよね✨ これなら皆で分けたら食べられるよね(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ と言うことで、買っちゃいました❤️ ✴りんごとキャラメルのロールケーキ ✴焼き菓子 姪っ子に「おじちゃまとおばちゃまからだよ♡」と渡すと嬉しそう〜 写真だけ撮らせてねとパシャ✨ 末妹が「1個ちょうだい♡」と姪っ子に甘えていましたが却下されていました( *´艸`)ﾌﾌﾌ あら♡母も焼き菓子を孫たちに〜✨ お店が同じでなくて良かった♡ 焼き菓子は日持ちもするからね〜 "りんごとキャラメルのロールケーキ" キャラメル風味のスポンジで、クリームもキャラメル風味です♡ キャラメルホイップの中に、バニラとはちみつ味の細かいりんごが✨ ロールケーキの上には、洋梨、柿、金柑、ぶどうが並んでいます。 金柑の輪切りって珍しいなぁ〜 ロールケーキはふわふわで、キャラメルスポンジとキャラメルホイップが何とも言えず美味しい〜❤ 皆で分けたので、ほんの少しずつでしたが、ぺろりと食べてしまいました(* ˘ ᵕ ˘*)✾ ごちそうさまでした*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* 前回お伺いしたのが7月… 月曜日が定休日なので、月曜日仕事がお休みの私はなかなかお伺いができないのです… ペルシュでは、「お菓子づくりは幸せづくり」をテーマにすべてのケーキをシェフが熱い想いを込めて手づくりで仕上げているとのこと❤️ お店の方の対応もどんなに忙しくても笑顔で感じが良いです✨ 気になるケーキもたくさんあったので、またお伺いします。 ＊お店の外観は以前お伺いした時の写真です。

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Tomoko Kobayashi

福井県鯖江市の『手作り菓子工房 ペルシュ』に行ってきました✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ Instagramで「頑張ろう福井グルメ」をフォローしています✨✨ テイクアウトマルシェとか、福井の美味しい情報を色々仕入れることができます。 そちらで、「ケーキの美味しいお店教えて〜」の企画がありました。ベスト10のお店は何処のお店も納得する美味しさのお店ばかり(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*° その中で、私の行ったことのないお店『ペルシュさん』がありました。行ってみることに〜( ๑>ω•́ )۶ お蕎麦の後、パパを家に送って、再度娘とお出かけ♡ 娘が行きたいお店が鯖江市なので、近くかなぁとナビで検索〜え？めっちゃ近い〜 初めてのお店なので、ワクワクしてお伺い♡ でも3時だから、ケーキもうないかなぁ〜 お店に着きました✨ 店内は6人までで、お店の前に並びます。 アルコール消毒をしてお店へ❤️ やっぱり、ケーキはあまり残っていませんでした… ホールにしようかなぁと思っていると、娘が 「ママ❗️これ食べたい♡」と言ってきたので、 4つ購入することに( •ॢ◡-ॢ)-♡ ＊レモンとラベンダーのミルフィーユ ＊ブルー ＊シフォンマーブル ＊ブルーベリーパイ 写真撮影を快諾頂き包装を待っている間にパシャパシャ✨✨ 焼き菓子も気になる〜 あ〜でも外で待ってらっしゃる方がいるので、後ろ髪を引かれながら外に…。 ペルシュでは、「お菓子づくりは幸せづくり」をテーマにすべてのケーキをシェフが熱い想いを込めて手づくりで仕上げているとのこと❤️ 投票では4位にランクインしていましたが、納得の美味しさでした❤️ これは、他のケーキも食べてみたいし、気になった焼き菓子も買ってみたい٩(๑>∀<๑)۶ 平日にリベンジしなきゃ( ๑>ω•́ )۶ お店の方の対応もとっても優しくて、思ったほど遠くなかったので、今度はズラーッと並んだケーキに会いに行ってみたいです*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* （2020/7/23）

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Kanon Nagatomo

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久しぶりにケーキ食べたくなりました！ 新種がでていて、ジャスミン入りのホワイトチョコ＾＾ しかし、中のチョコが甘くて… タルトはうまい カマンベールのレアチーズケーキは、甘くなくて 美味しい☺️ 店長さんに初めて会いました！ #手土産に最高 #ケーキといえば #甘さ控えめ

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Kanon Nagatomo

• 手土産に最高

私とお母さんの誕生日ケーキ頼みました！ やはり、ここのケーキ一番 #手土産に最高 # 福井一番ケーキ