博龍軒

博多ラーメン発祥の地で長く愛される老舗。薄く澄んだ豚骨スープは、旨味深くエグみや重さが抑えられ、毎日でも食べたくなる優しさが魅力です。平打ち麺はモチっとした食感と小麦の風味が楽しめ、あっさりしたチャーシューや素朴なワンタンなど、素材そのものの味わいが活きています。紅ショウガや辛子高菜をあえて置かず、ラーメン本来の味にこだわるスタイルも特徴。派手さを排したカウンターのみのこぢんまりとした店内、静かで控えめな空気感に、九州ラーメン文化の原点を感じられる一軒です。