そばきり 吾妻路

近くを通ったら、雰囲気の良さげなお店を見つけたので、入店しちゃいました⁙ὸ‿ό⁙ 店内に入ると、空いている席に案内され、口頭で注文するシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「手挽きそば切り＋そば汁＋かつ丼（小）」になりますოර⌄රო 風味と喉ごしの良いお蕎麦が美味しデスოර⌄රო 蕎麦湯は、別に作っているため、濃くてドロっとしています♫ かつ丼は、カラッと揚がったかつにソースが良い相性で美味しかったデスოර⌄රო 雰囲気も良く、良い時間を過ごせました⁙ὸ‿ό⁙ #今年46件目 #今年群馬37件目 #トータル群馬472件目の投稿

群馬県吾妻郡【中之条駅】 ず〜〜っと行きたいと思っていた お蕎麦屋さん！ ▪️極太そば切り・1050円 ▪️中太そば切り・1050円 ▪️手挽きそば切り・1300円 ▪️かつ丼(小)・500円 仕事仲間とお蕎麦はシェアです。 まず、極太！ これが食べたかったんですよね。 小指と同じくらいの太いそば！！ いやぁ〜 すんごいビジュアル！ 5種類の塩が用意されていて、山葵と塩で頂くのも良し！ 山葵醤油も良き！ 一口で口の中が、そばの香りがこぼれ落ちそうなくらい溢れます（笑） かみごたえもあるし山葵の香りがよく合いますね！ 出てきた時には熱々でくるので、写真撮る前に 一本頂きましたけど、めっちゃ美味しい！ こんなに太いと中々写真も難しい。 上手くこの感じが伝わるかちょっと心配ですけど・・・ 次に手揉みがやってきました。 これも美味い！ よーく見ると凹凸がやたら有る細いそば。 口当たり最高！ これは、まず何も付けず。 そして塩で！ それだけで良い感じ！！ つけ汁は無くても良いですねー。 最後に中太がやってきました！ これまたコシの強いそば！ 香りも。 こちらはお出汁で頂きました！ 極太と違うのは口いっぱいそばを頬張る事が出来ますね（笑） 周りの方が食べていた「だし巻き」を追加しようとしたら「そば前なので追加は出来ないんです・・・」と断られてしまいました・・・ で、同じ敷地内に有るこれまた老舗のかつ丼屋さんからの出前？の「かつ丼(小)」を追加。 これまためっちゃ美味しいんですよ！！ カツはヒレカツでふわっと柔らかい！ がっつり食べれるかつ丼！！ あー 最後になっちゃいましたけど そば湯！ これがまためっちゃ濃厚でポタージュみたいなんですけど、美味しいんです！ そば湯を作って出しているそうなので、美味しいに決まってますよね！ でもそんなお店初めて聞きましたけど(ﾟoﾟ;; 昼間から結構な腹パン状態・・・（笑） 今日は移動日でまだ仕事してないんですけどね〜 Σ(°□°; )

地元の蕎麦屋放浪記NO.84-2 雪が降ると行きづらくなるため、宿題と復習を兼ねて此方のお店に再訪してみた。此方のお店は、中之条界隈では断トツの人気店、「居酒屋蕎麦」と言われるくらい日本酒の品揃えが凄い。でも車なので、いつもの如く純粋に蕎麦を楽しむのだ。 前回の宿題だった「変わりそば」を頂くために、「かけそば」とのセットになった『蔵』というメニューをチョイス、「かけそば」をセルフアレンジするために「野菜天ぷら」もお願いした。 10人掛けの大テーブル(厚い一枚の無垢材が素晴らしい)の端に座った。今日は開店前に到着し4番目だったが、後から沢山の客が訪れて直ぐに満席となった。ちょっと窮屈だが仕方がない。県外ナンバーの車が多かった。 先ず「変わりそば」が運ばれてきた。「変わりそば」と言っても柚子切り、けし切りの様な「変わりそば」ではない。うどんの様な極太のそばで、茹でたてなのかまだ湯気が出ていた。この極太そばは、アンデス、ヒマラヤなどの5種類の塩、山葵醤油、もりつゆの3通りの食べ方で頂く。少し固めの極太のそばがきという感じだが、蕎麦の香りがとても強く、日本酒のつまみになりそうだ。色々な食べ方が出来るという割には、量が少なめという印象だったが、美味しく楽しめた。 次に野菜天ぷら、色々な野菜が入っていて楽しめる。ころもは少なく、素揚げに近い。しっかり揚げられている。「かけそば」がきてからと思ったが、なかなか来ないので、一つ二つと熱いうちにヒマラヤなどの5種類の塩で頂く。茄子と舞茸を残して、ほとんど食べてしまった。10種類程の野菜とキノコの天ぷらで、とても美味しかった。 漸く運ばれてきた「かけそば」は、九割の細打ちだが、茹で加減が絶妙に良い。出汁の効いた熱々の甘汁も返しの色の濃さがなく、上品な薄味で"なっから旨い"です。残った茄子と舞茸の天ぷらを入れて、美味しく頂いた。 〆の蕎麦湯も白濁した濃いタイプでとても美味しかった。細切り蕎麦の場合、せいろと温かい蕎麦の両立は難しかったりするが、温かい蕎麦も美味しいとの評判は本当だった。次の宿題が見つかったという感じ…… ご馳走様でした！ #中之条の人気店 #居酒屋蕎麦 #極太の変わりそば #5種類の塩 #かけそばも旨い #そばきり吾妻路(2)

群馬県トップクラスの人気蕎麦屋さんにツーリングがてら行って来ました‼️7組目でしたが1時間半待ちました。後ろは30人以上待ってます(@_@)皆さん食べて帰れたのでしょうか⁇ コロナストレスが連休で解放された感じなんでしょうね(-.-;)y-~~~ ◯先ずは、そば前人気メニューの『蕎麦屋のだし巻き』 梅おろしで食べます。ふわふわで旨味たっぷり‼️空腹にしみます(๑˃̵ᴗ˂̵)空腹は最高のシェフ‼️大きなだし巻きでしたがペロリ食べました❣️ ◯『野菜の天婦羅』 レンコン、とうもろこし、こんにゃく(流石群馬)、おくら、茄子、かぼちゃ、舞茸、しめじ、いんげん、大葉、10種類の旬の野菜がサクサク❣️抹茶塩でいただきます(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯『手挽きそば切り』 石臼で丁寧に手挽きした、粗挽き粉を細切りに❣️ 県内産の玄蕎麦を、湿度、温度を徹底管理し一年以上熟成させ製粉とのこと。蕎麦の香り豊かでコシのある蕎麦でした(๑˃̵ᴗ˂̵)こちらは、そばつゆでいただきました‼️ ◯『中太切り』 鴨汁と相性の良い田舎蕎麦です❣️歯応えある蕎麦で美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)鴨汁は厚切り国産鴨肉3枚、鴨出汁が効いて焼き葱の香ばしさが相まりとても美味(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯蕎麦湯は茹で汁ではなく、蕎麦粉を贅沢に溶かし、まるでポタージュスープのような美味しさ(๑˃̵ᴗ˂̵) しかも、たっぷり入ってて大満足です❣️ 今回はバイクツーリング… 飲みたい気持ちを我慢しました(/ _ ; )美味しい日本酒が揃ってたので、次は妻の運転で❣️ 並んでも食べてみる価値あるお蕎麦屋さんでした(๑˃̵ᴗ˂̵)

地元の蕎麦屋放浪記NO.84-4 … 蕎麦前を前提に蕎麦(そば切り)を提供するという拘りのお店。4/16日から営業再開するという情報だったので、1年半振りに訪問してみた。 今は亡き先代からの拘り「蕎麦屋は美味しい酒と酒肴を楽しみ、最後に少量のそば切りで締める」を受け継いでいるという。日本酒の品揃えも凄く、昼酒といきたいところだが、いつも車なので残念ながら未だかつて蕎麦前を楽しんだことはない。 以前より多少メニューが変わったような気がするが、基本は蕎麦前でも今回も「そば切り」のみの注文。「そば切り」は手挽き、極太切り、中太切り、細切りの4種類から選び、つゆは普通のもりつゆ、鴨汁、きのこ汁の3種類で別売になっている。 手挽きそば切りを鴨汁で、追加で極太切りをお願いした。蕎麦は全て長期保存した蕎麦の実による熟成蕎麦で、香りよりも味と食感を重視しているという。手挽きは、粗挽きの細切り二八蕎麦で、蕎麦殻が混じっているのがよくわかる。 何種類かの岩塩も用意されているので、先ず岩塩だけで手挽き蕎麦を味わってみる。蕎麦の甘みも感じられ、美味しいそば切りです。鴨汁は鉄鍋で湯気が立ち上る熱々のつけ汁。少しずつ器に取り分けて頂くが、鴨肉、長ねぎ、三つ葉のシンプルな具材、適度な濃さのつけ汁で、鴨肉の旨味がよく出ていて美味しいです。 極太切りは、短めの十割蕎麦の温もり。うどんより太めで、そばがきの様に山葵醤油で頂くと冷酒が飲みたくなります。 〆の蕎麦湯は、蕎麦湯のために蕎麦粉で作っているもので、これが実に旨い。大きな湯桶にたっぷり入っていた。 蕎麦前を食することを前提にしている拘りのお店 … 此方のお店で蕎麦前をする事が今後の課題です。 ご馳走様でした！ #蕎麦前を前提にそば切りを提供するお店 #手挽き細切り #うどんの様な十割極太そば切り #蕎麦湯が旨い