とりや、圓

【 #新大阪・東三国の夜 驚きの美味しさ！】ここは関西の焼鳥レストラン初のミシュラン１つ星を獲得の「あやむ屋」で研鑽を積み、自らの店舗は「ミシュランガイド京都大阪」のビブグルマン掲載になっている焼鳥屋です！ 大好きなハートランドの生ビールで乾杯！ 突き出しは、シンプルなキャベツサラダです！ メニューをじっくりと眺めながら、一つ一つ気合いを入れて備長炭の串焼きを選びました〜(笑) ■ささみ 本山葵 or 梅肉から本山葵を！ 柔らかながら歯応えのある食感、ヘルシーな味わいは堪らないですね〜 ■せせり たれ or 塩から、塩で！ せせりは、噛むときにしっかりとした弾力感に、濃厚な旨みが素晴らしい！ ■うずら 茹で卵そのものと醤油漬けの2種！ 卵黄はトロけるような半熟と、焼き師の腕の見せ所です！ ■肝 たれ or 塩から、たれで！ しっとりとした食感に、旨みたっぷりの濃厚な味わいがいい、自家製のたれとの相性抜群！ ◆箕面ビール 地元大阪のバイツェンビールを追加！ ■こころ　 たれ or 塩から、塩で！ プリプリ&モチモチ、こんなこころの部位は初めてかも！ ■つくね ふわふわ！これは食べたことのない味わいは、めちゃ旨！の逸品ですね〜 ■砂ずり 塩で！ コリコリした食感がたまらないですね〜 ■さんかく 脂がノリノリに、自家製スパイスをかけて！ エスニック風の味わいは癖になりますね〜 ■焼きおにぎりのスープ茶漬け 鶏出汁のスープ、備長炭焼き上げたおにぎりと大根おろしの三位一体となった〆は最高でした！ ここは、さすが！ミシュラン店！ 新大阪駅からの徒歩圏内と、各地から大阪への出張者にも食べてもらいたい、オススメのお店ですね〜 尚、事前予約は必須です。 ご馳走様でした！ #新大阪・東三国の夜 #大阪を代表する焼き鳥屋で修行の店主 #ミシュランビブグルマン掲載店 #絶品の串焼き #とりや圓 #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店

大阪府大阪市。 東淀川駅近くの繁盛焼鳥店。 どのメニューもしっかり味濃いめ。 おまけに希少部位も多めで焼鳥店の中でもレアなやつ食べれます。 たたきや刺身も多いので鶏制覇したい時は 寄りたくなる店です。 #大阪府 #焼鳥

行って来ました❗️ 大阪へ行く用事があり、家族と友人4人で Rettyで以前からチェックしていた「とりや、圓」さんに。 6時に予約して一番に入店すると、あっという間に満席に。殆ど予約席でした。 先ずはエビスの生でカンパーイ❤️ 次々と注文して暫くすると、どんどん運ばれて来ました‼️ もうね、今まで食べた焼き鳥の中で一番美味しい〜柔か〜い、絶妙な焼き加減 ササミのわさびも、豚バラも、鳥皮も、ネギまも、手羽先も、せせりも、最高に全部美味しかったです。 特に地鶏は旨味がすごくて、普通地鶏って固いイメージが私にはあったのですが、弾力はあるけど柔らかく、とにかく美味しかった。 あとうずら、トロッと黄身が良い感じで初めてのおいしさ。 サイドメニューも、しこたま頼みました。 じゃがいものアンチョビソース、安納芋のシナモンバター、れんこん焼き、焼きおにぎり、ピーマン、肉厚シイタケなどなど… 食べる食べる〜写真にアップしきれませんでした。 倖せ〜❤️ 近かったら通いたい、そんなお店です❤️

とにかく美味しかったです。 最近食べた焼き鳥系では1番！ 鳥は新鮮そのものでジューシーでした。 つくね汁も最高。

お肉の質、焼き加減、味付けの具合、どれを取っても半端ないレベルの高さ。特にジューシーなつくね、食べ応えある豚バラ、ねぎまは最高レベル！