蕎麦処 葉山 鰹

葉山にある蕎麦屋さん。年末休みに訪問。 湘南国際村方面からプレドールの手前を左折して150mくらい。 駐車場は店前に2台　月極が3台＋2台　ありますが、1台は店の方が使用しているようです。 寿司と蕎麦の2刀流の店。 寿司は予約しないと頼めないかも？との情報があり、10カン握り3680円を予約して訪問。予約していない方は断られていました。 かつお蕎麦が白子が入らないとの事で冷たい辛み蕎麦を注文。奥さんは温かいやまかけ蕎麦を注文。 2番目だったので、寿司は提供まで10分、蕎麦は手打ちな事もあり、さらに20分程度待ちました。 寿司は14貫あり、おまけだそうです。 鮑は柔らかく、本マグロの大トロは最高に美味しい。 蕎麦汁は甘めと辛め2種類あります。蕎麦は打ち立てで香りが良い。細くてコシもあります。 寿司も良かったですが、蕎麦が美味しかったです♪

葉山にある隠れ家的な蕎麦屋さん。こちらは蕎麦屋さんなのにお寿司（握り）もいただけるという珍しいお店。

最近葉山方面に徘徊していると結構よさげなお店が目立ちます。 まだ海沿いは人が多く、狙いは葉山の山側です。その中で評価が高かった蕎麦処　葉山　鰹さんに狙いをつける。 まず心配になるのが駐車場、なのでいつも開店前に到着して今回も店前の一等地を確保！ただし先客一台あり。 やはり人気店なのかと思いつつ、最初のお客に続いて入店！が、しばらくお待ちくださいとのこと。 どうやら土曜の昼から予約いっぱいでぎりぎりは入れたらしい、、すぐ後に来たお客さんは予約でいっぱいと断られてました。相当ついてました！！ 無難に天ざるを頼み、せっかくだからもう一品とだし巻き卵を注文！ だし巻き卵はふわふわで箸で持つのも大変なくらい、上品な出汁が効いていてとてもうまい！！ メインの天ぷらそば！つけだれが甘口、辛口と選べるそうで、辛口を選択。 はっきり言って相当おいしい蕎麦！残念ながら量が少ない（自分としては）、、天ぷらもカラッと上がって 大変美味しかったです！！ 一軒家を改装して作った店内の雰囲気も最高。ただカウンター席とかがないので一人で４人テーブルを独占するのが恐縮でした！次回は予約して！

住宅街の中に ポツリとある お蕎麦屋さん まずは 地ビール【葉山ビール】で 手作りの胡麻豆腐をアテに 乾杯 淡白だけど 胡麻の風味が しっかり効いていて お酒も進みます 握り寿司は かなり 本格的で 白身も 昆布で締めていて 歯ごたえも抜群 お蕎麦も 更科系は好みではないが ここは そばの香りがしっかりしていて とても美味しく頂きました

これで3度目になりますが、こちらの天そばは、地魚や地野菜をおおく使った揚げたての天ぷらでホクホクとお塩だけで美味しくいただけます。また肝心の蕎麦は、天つゆなしでも美味しさがわかる蕎麦といったらこんなのかなあって思わせるぐらい美味しいです。 ちょっと土日行くときは一本電話してからが無難かもです。 さらに素敵なのは昭和2年生まれの大大女将さま この方のまえでは誰もがひれ伏します。 まだまだ現役信じられません。