キャベツ畑

やはり情報間違いが多い❗️ 新杉田から大船まで約2時間半のウォーキング。アップダウンがあって結構ハードでしたがみんな完歩^o^ 打ち上げは広島お好み焼きの名店キャベツ畑。 Retty情報では開店が17:00だったのでそれに合わせて歩いて来たけど開店は16:30でした(^^;) 到着した時は既に開店してて、先行した友達が夫婦客を鼻差でかわしてギリ4名入店。 ここで満員になったのでその夫婦客には申し訳なかったなあm(_ _)m とりあえず気を取り直してビールでお疲れ乾杯！(^^) カウンターのみ10席位なので食べ物の注文は1回だけ。 ミックス焼き、とん平焼き、葱チーズ焼き、塩辛、ザーサイを全て2個づつ注文。 自家製の塩辛が美味い。これなら日本酒でも良かったかな(^.^) ザーサイはフレッシュでこれも旨い。 これらををつまみにビール呑みつつ次回の企画などを話しながら暫し待ちます。 ミックス焼き。てんこ盛りのキャベツがしんなりしてこの大きさになるまでじっくり焼きます。 そばもふんわりしててなるほどの美味しさ(o^^o) 本場広島まで修行に行った先代の技術をしっかり継承してるとの友達談。 とん平焼き、葱チーズ焼きをつまみにビールもう一本、レモンサワー、ハイボールをいただきお会計。 価格もリーズナブルだし、テイクアウトしていく近所の常連さんも多く、店の外には4名ほど並んでて地元人気店でした♪ #広島 #お好み焼き #ミックス #とん平焼き #葱焼き

大船の仲通りから少し入ったビルの1階にある広島風のお好み焼き屋さん。 1年半ぶりの訪問。何度か挑戦しましたがいつも行列が出来てたので。 末娘と奥さんと訪問。2組30分待って入店。 前回は奥さん1人で営業されてましたが、今回はバイトも含めて3人です♪ 席はカウンターのみ、目の前で焼いてます。 ミックスそば入り1480円、とん平焼き770円、オムジャガ550円 ここは1枚焼き上げるのに30分くらいかかるので、けっこう待ちます。焼いている方は常に動いており丁寧に焼かれてます。コテの音は鳴りぱなしで忙しそう。 お好み焼きは生地は薄くてもちもち、キャベツの水分は適度になくなってます。具も多くてとにかく生地が美味しいです。 個人的にはとん平焼きが1番おすすめです(^o^)

はぁ〜ウマい〜)^o^( やっと来れたー。 お好み焼、熱々の鉄板から食べたい派♪♫ 土曜の16:15から並び一番乗り、16:30開店時間入店。 焼き鉄板前の砂かぶり席♫♪ まずは亡き大将にご挨拶しまして この絵、ほんとそっくり、すごくお上手! オーダーはいつものチーズ葱焼、とん平焼、ミックスそば有り。 瓶ビールと塩辛で主人と差しつ差されつ‥ 鉄板上のお好み焼きエンターテイメントshowを眺めながらのワクワクウェイティングタイム コロナ禍以来‥ あっという間に三年が経っていた? うそみたい。一瞬、浦島状態。 焼きの練習中だった若手の店員さんが主力となっており でも女将さんはお元気でお変わりなく 大将とおふたりで切り盛りしていらした当時から ちっとも変わらず。 お店は以前より混んでました 開店と同時に満席でお店を出る1時間後には一組並んでいらっしゃいました。 今は夜も予約を受けていないとおっしゃっていました コロナ禍前はもう少しのんびりしたお店でした。 女将さんの気取らない風情の大ファンでして わたしが勝手に決めた大船三大女将のおひとりです 大船三大女将（私的独断編） ①龍月の名物女将さん 大船を愛する大船愛に溢れた お団子一本、観音最中ひとつでも ありがとうございました　と暖かいお言葉をかけていただくお商売人の鑑のような方 ②キャベツ畑の女将さん こだわり気質の亡き大将を支え 今は生意気盛りの若手を支えお店を切り盛り 気取らず気さくなたぶんやや天然系 ③いまやの女将さん 職人気質の大将を支える若手女将 弥平から独立してすぐコロナ禍に見舞われたお店を テイクアウト弁当、ワークショップ、SNS等 を駆使し奮闘 今日もごちそうさまでした〜)^o^( 2023/2/11 鎌倉ウォーキング後に #広島お好み焼き #大船 #銘店 #大将 #大船民として思い入れ有り過ぎ #脱サラした大将と女将は八昌さんで

広島焼きがこんなに芸術的だと思わなかった！ 目の前に広がる鉄板は隅々までピカピカ この鉄板で繰り広げられる職人技がすごい とん平焼きの卵の白身を真ん中に黄身がくるようにまーるく丁寧に広げていく しっかり焼いていたのに断面は黄身がとろーり 絶妙なコテ捌きできれーいに整形されていく広島焼きはキャベツ、麺、具が綺麗に層をなしている 味がまた格別でキャベツ、もやし、具材、ソースのバランスが非常にいい ソースと辛子マヨネーズを出してくれるけど初めに塗ってくれた状態がベスト 今まで食べた広島焼きでダントツ一位！！ 入る時20-30分ほど並んだけど、そりゃ並ぶわ！ コロナにおける仕切りがまた凄くて上から吊るしているのだけど可動式になっている カウンターのお店はみんなこれにすればいいと思うほど 女将さんのホスピタリティもすばらしく、並んででも絶対また行きたいお店 今度は何を食べようかなー

仲良しじゅんちゃんとデート♡ 広島焼きのお店。 肉玉そばととんぺい焼き頼みました。 肉玉そばって書いてるからそばかと思ったら、モダン焼き的なそば入りのやつでした。広島焼きには標準装備されてると思ってたけど、ないやつもあるみたい。 目の前の鉄板で焼いてくれるんやけど、豚肉が分厚い!!食べ応えある。 んでもって、焼き方が芸術的に綺麗!!YouTube乗せてもいいくらいなやつ。 めっちゃまん丸!! 広島焼きなのでさっぱり目やけど、腹パンになる量でした♡ 感染対策バッチリで、カーテンレール使って可動式になってる仕切りに感動(笑)