珉珉 南千日前本店

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野添 裕幸

珉珉で熱龍炒飯と鍋貼餃子の黄金献立を実食！ 元祖餃子のお店で知られる「珉珉（みんみん）」南千日前本店で「鍋貼餃子（焼きぎょうざ）」315円と、お腹を満たすために「熱龍炒飯（ドラゴンチャーハン）」890円の黄金メニューを久々いただきました。 いつも通っているお店でも、あらためてメニューを見ると、珉珉餃子が鍋貼餃子！？確かに鉄板に貼り付けて焼かれています（笑）熱龍炒飯もアッツアツの鉄鍋の中でまだ焼かれてパチパチ音を立てながら運ばれてくるチャーハンは、まさしくしばらく手が付けられないドラゴンであります！ 珉珉の餃子は醤油＋酢＋ラー油でタレを作るのが通の食べ方。私は、ついついラー油を入れないで食べることが多いのですが、皮がとろけるようになめらかで、焼き目はパリッと香ばしく、Facebookのお友だちが「珉珉の餃子は飲むもの！」という通り、スル〜っとのどに通るソフトな皮と具材は、まさに餃子の元祖、珉珉でしか食べられない逸品と言えるでしょう。 ちなみに、珉珉の餃子は強力粉100％でじっくり寝かせて皮の旨みを引き出しているのだとか。具も白菜をたっぷり使用し、豚肉、羊、ニンニクなどの18種類の具材が混ざり、絶妙な味のバランスが保たれています。使う油は、特注の最高級の落花生油というこだわりの味が伝わってきます。 さて、ドラゴンチャーハンはというと、予め、石鍋を熱々に熱しておき、中華鍋で炒めた五目チャーハンをベースに、プリプリの芝エビを炒めた赤いチリソースをかけ、仕上げに目玉焼きとチンゲンサイで盛り付けるといういかにもB級グルメファン垂涎のここでしかないメニューです。 石鍋は、韓国料理のビビンバの石鍋みたいな分厚い鍋なのですが、アツアツのチャーハンは、時間が経つにつれ焦げ目もついておこげチャーハンにもなり、目玉焼きもジュワ—っと二度焼き！全体をチリソースで混ぜると、辛いけどマイルドなチャーハンになるのです。一度食べるとまた食べたくなります！！（3回目ですが（笑）） 珉珉の（珉）の字は、王偏に民。王様の味わいを庶民の料理に追求するというのが名前の由来。餃子もいいですが、他の本格的な中華料理もオススメです。

• 天ぷら
• お好み焼き

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Hideki.H

• なんば
• 中華

茄子と豚肉の味噌炒め、餃子一人前、中ライスで1560円。 味もしっかり目で美味しくいただきました。 あと200円くらい安かったらいいですね。 #なんば #中華

Junko Yasaka

昨日飲み過ぎたのもあって、まだ身体にアルコールが残っている感じ。やっぱりラーメン食べたい！今日も暑いし、辛くて酸っぱいサンラータンに決まり。 細麺にあんが絡んで、食べ応え満載。 ラー油とお酢を追加して辛さの味変。 お腹いっぱい。大満足。 美味しかった。ご馳走様でした。

Junko Yasaka

今日は行くまいと看板を通り過ぎようと思っていたが、やっぱり曲がってしまった。 悪魔のミンミン！ 今日はレバニラ定食、ご飯大盛り¥750 レバニラはニンニクが効いていて美味しかった。 レバニラもご飯も量が多かったと思う。 今日も良く食べました。お腹いっぱい。 ご馳走様でした。 仕事頑張れそう！

Junko Yasaka

一昨日ランチで来たばかりなのに、また来てしまった。一昨日は日替わり定食の回鍋肉定食。今日は酢豚定食にしました。 初めてミンミンに入ったのは、友達と謎解きツアーに行った時、京都のミンミンで酢豚定食を食べたのを思い出しました。 京都のミンミンとは味付けがちょっと違っていたと思うけど美味しかった♪ 今日も沢山いただきました。 ご馳走様でした。