纏

この日は大事な商談でしたー ■お好み串.....etc. ■そぼろ丼 ■焼酎各種.....etc. 本当は近所のK助に行こうと思っていましたが入れなく、こちらへ！ 久しぶりです〜！ でももう白レバーの刺身は無くなってました・・・ でもそぼろ丼が絶品でした‼️ そして商談も上手くまとまりました　 ｖ（＾＿＾ｖ）♪

生活圏内ではお気に入りの焼き鳥屋のひとつです。 「白レバー」の刺身がいつも楽しみなのです〜〜！ 期間限定の「うなぎの肝焼き」もプリプリで美味しかったです。 焼酎の種類も多く、いつも迷ってしまいますね (^^;; 焼き鳥屋ですけど、居酒屋メニューも豊富で美味しいのですがいつも混んでいるので予約必須です。 明日から海外出張なので、とりあえず最後の晩餐ってやつですかね〜(^^;;

日曜のランチで訪問。 テーブル三席。 カウンター１２席 おつまみ3種と麦とホップ一杯で500円。 安い。あと、ちゃんとサーバーを洗ってる感じが出てる。 ツマミはシナチク、ネギ焼豚、玉子。 ネギ焼豚美味い。嫁はシナチクが気に入ったみたい。 麺はつけ麺熱盛りをオーダー。 麺が乾いてくっつかないように配慮されてて嬉しい。 あと、トマトが乗ってて、マジかと思うも、間で喰うと美味い。新しい発見。 麺はちょうど良い中太、但し箸との相性が悪い。割り箸をオーダーしないと結構ツルツル。 シッカリ鳥白湯で旨かった。 コレは、普通のラーメンも食べに来なきゃ。

出汁に烏賊とはイカすじゃなイカ！行列だけど又来たいでゲソ！新橋駅３分、隠れ家的な小路にひっそり佇みます。鶏骨スープにイカを使うという新機軸を駆使した支那そば専門店です。 □平子煮干しそば　　　　　750円 □平子煮干しそば　　　　　950円　特製 □烏賊干鶏白湯醤油そば　　850円　 ■烏賊干鶏白湯醤油そば　1,050円　特製 □濃厚鶏つけ麺　　　　大850円　特950円 □淡麗烏賊干塩つけ麺　大800円　特900円 戴いたのは特製の「イカ干し、鶏白湯の醤油そば」。 イカの出汁スープと云う、新機軸の効果か、臭みが少なく、大人の味わい。しかし、魚粉の効果とあって、昨今のラーメン・トレンドからも外れていません。烏賊ゲソが具材としてものっています。白湯と醤油を合わせるのも、珍しい趣向です。醤油には町田の「いちばん醤油」が使用されています。淵野辺の貝出汁ラーメンの「貝がら屋」http://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14056997/も、これを使っていました。魚介との相性が良いと云う事？ 麺は、やや細身の僅かな縮れ、昭和の支那そば風と、昨今の平成太麺の中間位でしょうか、食べ応えもあります。 チャーシューは２種。低温調理と思われますが、脂の抜き方が極めて上手い仕上がりです。パサつかず、味はしっかり凝縮。鶏は３枚、ササミか胸でしょうか？さっぱり淡白ながら、味わいは深い。豚肉は２枚、鶏以上に、柔らかさが半端無い！これはもしや塩糀とかで下処理しているでしょうか！？肉というより、アミノ酸の旨味が強く立ち上がっている気がします。 三つ葉、メンマ、海苔には特筆点はありませんが、全体のバランスの良さが際立ったラーメン。お昼時の行列も納得です。 新橋周辺のグルマーよ、早くイカ無いと、駄目じゃなイカ！ ※オヤジ向けレベル＝７ （2015年11月初訪問）

藤が丘で見つけた女子にもOKな焼き鳥屋さん 25年10月画像追加しました 藤が丘の人気らーめん店らうめん 纏の母体でもある焼き鳥纏 焼き鳥屋さんがらーめんて画期的よね らうめん 纏には何度となく訪問しているのですが あまり夜の藤が丘に縁のないはち 以前週末に1度お邪魔したときに満席で入れなかったため平日にリベンジです それでも8割程度の入りで人気店であることがうかがえますね カウンター席に案内してもらいました（喫煙可能） 店内はほの暗く焼き鳥屋さんにしてはオサレな雰囲気なので女子にも抵抗なさそうな雰囲気ですよ お通しはロールキャベツ ロールキャベツ自体は業務用感が否めませんが味付けは最高で熱々なところがいいですね あまりの安さにびっくりして頼んだブリのお造り（300円！）はちょっとなしだったかな 生ビールのあとは佐藤のロックをもらいちびちび 焼き鳥はどれもおいしいです 水菜と九条葱のサラダもジャコがアクセントの和風な味付けでなかなかでした 接客も活気があり「藤が丘で1杯」気分の時にはおすすめの1軒