中国料理 翠海

阿佐ヶ谷駅北口アーケードの２階にある中華料理店です。高級志向な店でクオリティ高い料理を提供してます。ランチ定食の鶏肉炒めは味付け最高でスープも抜群に旨いです。

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翆海 阿佐ヶ谷 《時差投稿》 おしゃれな店内、客層も高めなので静かに食事ができる。 奥に10〜15人入れるテーブルがあり、そこに宴会が入ってると多少賑やかいいかも。 麻婆豆腐定食 ランチ1200円 ライスお代わり自由。 お茶はポットで提供される。 中華らしく干豆腐とザーサイ、どちらも塩っぱくなくって旨い！ サラダは市販のゴマドレ、これ中華らしいドレッシングなら最高なのにちょっと残念。 豚挽肉と木綿、とろみが弱くサラサラで甘さがあるので、豆板醤や豆鼓の塩や臭みをマスキングしているのかも知 れない。 因みに甜麺醤の甘みではない。 陳健民のお弟子さんたちのような、牛挽肉と水切した木綿、素朴かつ四川を想像するというよりは、洗練された食べやすい味。 麻辣はそこそこ効いているが、唇が痺れるまではこない感じ。 個人的にはもっと強くてもOK、四川料理だもの。 気になるのは飯に臭みがある。 新米の糠臭さではなく、置かれた瞬間分かる。 今回たまたまであることを祈る。 スタッフはフレンドリーなので辛さ等の要望は聞いてくれそうだし、干豆腐が歯ざわり、味つけ、旨かったので今度は夜にお邪魔したい。 旨かった〜！ ご馳走さん！ #翠海 #中国料理 #中国家庭料理 #四川料理 #麻婆豆腐 #豚挽肉 #木綿豆腐 #辣油 #花椒 #干豆腐 #ザーサイ #中央線グルメ #阿佐ヶ谷グルメ #yomotakeグルメ #yomotake食巡り

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翠海 阿佐ヶ谷 前回は麻婆豆腐だったので今回は「揚鶏辛味炒め」と「焼餃子」 ☆揚鶏辛味炒め 1200円 中華らしく片栗粉で揚げてあり甘酢の辛味炒め、味つけのバランスがいい。 鶏肉はももだけどちょいと揚げ過ぎ？しっとり感に欠ける。 ☆焼餃子 「味つけしてあるから酢だけがおすすめ」とママさん。 厚みある皮が中華らしい。 挽肉に優しい味つけがしてあり甘さもあり海老も入った贅沢な一品。 焼がカリンとしておらず油が胃に残る。 翠海の餃子は「水餃子」がよいようだ。 #翠海 #中華 #中華料理 #鶏の甘酢あんかけ #餃子 #麻辣 #阿佐ヶ谷グルメ #中央線グルメ #yomotakeグルメ #yomotake食巡り

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翠海 阿佐ヶ谷 前回は麻婆豆腐だったので今回は「揚鶏辛味炒め」と「焼餃子」 ☆揚鶏辛味炒め 1200円 中華らしく片栗粉で揚げてあり甘酢の辛味炒め、味つけのバランスがいい。 鶏肉はももだけどちょいと揚げ過ぎ？しっとり感に欠ける。 ☆焼餃子 「味つけしてあるから酢だけがおすすめ」とママさん。 厚みある皮が中華らしい。 挽肉に優しい味つけがしてあり甘さもあり海老も入った贅沢な一品。 焼がカリンとしておらず油が胃に残る。 翠海の餃子は「水餃子」がよいようだ。 #翠海 #中華 #中華料理 #鶏の甘酢あんかけ #餃子 #麻辣 #阿佐ヶ谷グルメ #中央線グルメ #yomotakeグルメ #yomotake食巡り

２回目です。前回は麻婆豆腐だったので、今回は「エビと豆腐の塩味炒め」と妻は「鳥唐揚げの辛甘酢あんかけ」。何を食べても当たりです。隣の席のあんかけ麺も美味しそうでした。