川崎 石臼挽き自家製粉蕎麦 幸町満留賀

花巻そばを頂きました。 黒いのはのりです。これ。 温そばだとそばの香りと味が解り難いので普段は食べないですが、温でも解るお味でございました。美味しかったです。 平日金曜日11時40分頃の店着で並び4人程度でした。ご参考まで。

• 悪魔級
• 巨匠の愛した漬け玉子
• あ、もちろん蕎麦もンマいです

川崎鶴見の巨匠達が愛してやまないあの店あの逸品… 川崎の蕎麦屋「満留賀」。 寄るのは久々でありますが、 おかーさんにお願いするのはトーゼンの 「漬け玉子ご飯セット」... かけ蕎麦で！ いや、自分なんかが今更投稿して 追加できるコメントなぞ最早無し。 ヴィジュアルといい、 薬味達の塩梅といい、 漬けのウマ味といい、 悩殺のトロ味といい、 頬張った玉子ご飯とかけ蕎麦のツユを 口中混濁した時の天国級の至福といい、 語り尽くされているとおりで… 完の璧。 あえて申しますれば… 自分はかけ蕎麦用の天かすの半分は玉子にかけたい。サクサク感が加わると悪魔級。場所柄か幾分お値段は張りますが、まぁこんだけンマければ問題なし。本能の赴くままに3分で完食、もっと味わって食べたいのに... 止まらんのです (´Д` ) #悪魔級 #巨匠の愛した漬け玉子 #あ、もちろん蕎麦もンマいです

• 蕎麦
• 川崎
• ランチ

川崎駅西口にある蕎麦屋にてランチ。 創業1964年の老舗ながら2020年にリニューアルしたので内外装ともに綺麗で好印象、確かにスペースの半分がカウンター席に変わってますね。 ランチメニューは丼と蕎麦のセットがあり、今回は親子丼セット(1,300円)をオーダー、温冷蕎麦が選べるので冷をチョイス。 蕎麦は石臼挽きで粒が見えてますね、細縮れでこしがあって香り豊かで甘味少々。 濃いめでやや甘なかえしに鰹出汁も負けずに効いてますね、酸味や節らしい枯れた味わいで蕎麦との相性ピッタリ、最後はさらりとした蕎麦湯を注いで完飲。 お椀はキリッとドライな鰹出汁が効いてて美味、これは温蕎麦も頂きたくなる。 親子丼はとろとろで玉子の味が濃いし、ご飯も粒が立っててちゃんと美味しい。 単品だと作り方が異なるので一度食べてみたいな。 七味も辛味や柚子の香り強く家に欲しいレベル。 川崎駅周辺で蕎麦気分の時は真っ先に頭に浮かぶであろう内容でした。 お盆時期でも昼時には外待ちが発生するので、12時台を避けるとスッと入店できると思います。 #蕎麦 #川崎 #ランチ

2023年5月にお伺いしました。 川崎の駅から少し離れていますが、休みの日の13時半過ぎの到着時、お店の前には待っている方が数名いらっしゃいました。 お店の前のベンチで待つこと十数分。 その間にも次のお客さんが来る人気ぶり。 お店の中に入ると天ぷらの良い香りが！ 普段は、あまり天婦羅を好んで頼まないのですが、どうにも気になって天せいろを注文させて頂きました。 旬には少し早めの夏野菜達の天婦羅。 衣が軽く、つゆにつけても、塩で食べても美味しい！ 特に気に入ったのがオクラの天婦羅でした。 オクラって、天婦羅にすると甘さが引き立って美味しいのですね。 お蕎麦はどちらかというと細めで、コシもあり美味しく頂けました。 女性には丁度よく、男性には量が少なめかと思いますので、大盛りにしたり、漬け卵黄丼を付けると丁度良いのかな？ 漬け卵黄丼も食べたかったのですが、既に品切れで食べられず。 次回チャレンジしたいです！

【鴨脂の旨みが効いた鴨汁が美味い「刻み鴨せいろ」】 久しぶりに、このお店の一番人気の「刻み鴨せいろ」をいただきました。刻み鴨せいろを提供できるお蕎麦屋さんは、全国でたったの15店舗のみで、横浜の「平沼田中屋」の登録商標とのこと。 鴨汁が注がれている独特な形の器は、口を狭くする事で汁の上部に油層が厚くでき、最大限に蕎麦と鴨脂が 絡む様に特注で焼いた「瀬戸焼きの器」。 蕎麦は、北海道産のヌキ実を入れて 手引きの回転数に合わせた十勝蕎麦。石臼で自家製粉をし、製粉後一晩寝かせた蕎麦粉で蕎麦打ちをしている。 そろそろ新蕎麦になりますかね。入荷の報告がFacebookに記載あります。楽しみo(^▽^)o 水にも拘り「神秘の水・屋久島縄文水」を使用。縄文水日本銘水百選にも選ばれている縄文水は、有機物をほとんど含まない硬度10の超軟水。不純物を含まない軟水が蕎麦粉の風味を損なわず蕎麦本来の旨みを引き出しとのこと。 鴨脂の旨みが効いたつけ汁が 蕎麦に絡んで とても美味い‼️ 普通盛りは二段、大盛りは三段になります。 この日は 大盛りにしました.....というより お店の方に 「大盛りですよね〜」と 先を読まれてしまいましたo(^▽^)o 11/1から、カツ丼セット ロースカツ重 うどん が販売終了になるそうです。 ロースカツ重を終了前に食べ収めに来なければ‼︎ 舞茸天蕎麦の次の季節限定メニューは、牡蠣蕎麦だそうですよ〜。肉厚の牡蠣が恋しいです。これも楽しみです。