一寸亭本店

山形県河北町の町立図書館前にあるそば屋さんは、名物「冷たい肉そば」の発祥地として知られています。しっかりとしたコシと太めの田舎そばが、透き通った出汁の効いたスープにぬるめで浸かっており、鶏肉の歯ごたえと一体感のある味わいが魅力です。添えられたナスやイカ、エビの天ぷらも絶品で、食べ応え十分。また、ご当地グルメの「ソースカツ丼」はカレー風味のソースがご飯と絶妙に絡み、紅生姜のアクセントもバッチリ。行列ができても店内は広く回転も早いため、待ったかいがあったと感じるはず。多くの人に食べてほしい逸品です。