やん小～

沖縄県久米島の伝統的な古民家でいただく、白味噌ベースのマイルドなスープが特徴の味噌そば。太めの縮れ麺は団子のようなもっちり感があり、そけいもやしのシャキシャキした食感と一体となって、全体のバランスが抜群です。ほのかな辛みがクセになるもやし味噌もアクセント。優しい味わいの中に、島の素材の良さがしっかり活かされた一杯です。