福岡市中央区警固エリアに位置します。 福岡市内や郊外に「ウエスタン」店舗がいくつかありますが・・・ こちらの警固店のお肉や料理が一番美味しく感じます。 外観はかなり年季の入った店舗が軒に並ぶ三角地の頂点にあり・・・ 看板はアメリカンテイストな国旗を模倣するような中に「うえすたん」とひらがな書いてあります。 店内はL字カウンターのみの極狭い〜カウンター越しに調理場で背中は壁といった具合です。 スタッフは３名で一人が焼場で一人が調理担当、そして一人が飲み物や片付け役となっています。 極狭いお店なので片付けの時にはスタッフは一旦外に出てから行ったりとりと大変ですね〜 目の前でお肉が焼かれるリアルなライブ感とスモークが食欲をそそりそれもまた肉好きにはたまりませんね。 何度ともなく訪れてるので注文もルーティン通りに頂きます。 まずはキンキンに冷えたビールを頂きながらの・・・「生ハムシーザーサラダ」と「ベーコン炙り」です。 生ハムやベーコンなどは「ウエスタン手製」で何も美味しく頂けます。 そして「スペアリブ」は絶対に外せませんね〜これも美味しい！ 一人であれば「お肉」に行く前に食べれる量でありませんが・・・2人であれば丁度いい前菜です。 お肉は「ニューヨーク１ポンド」！ 見た目とボリューム感も満点で「お肉」を食べに来たぞ〜って言った感じをビジュアルで表現できます。 熟成された「赤身」は肉質感も柔らかく脂身は少なめですが程よくひつこくない脂分が丁度いい塩梅です。 サーロインやヒレなどありますが・・・ニューヨークの赤身が自身には合っていてとても美味しいな〜 熱々に焼かれた鉄板皿にレアな赤身肉を広げながら好みの焼き加減にして頂きます。 タレは二つ！野菜などは甘めなタレが合いますが、お肉は甘くないタレがよく合います。 ブラックペーパーは好みですが・・・たくさんかけたほうが美味しく頂けますね〜 忘れてはならないのが「にんにくライス」です。 にんにくと醤油で炒められ作られるライスはなんとも言えない美味しさで・・・ ココでしか食べれない逸品となっています。 赤身肉なので食べた後も次の日も重たくなくヘルシーに感じるので毎日でも食べれそうです。 ごちそうさまでした。 Enjoy Meet Life☆
写真と本文をすべて表示
