majide hamal

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池田 茂洋

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《武庫之荘駅》現地の雰囲気漂う居心地いい店内と料理以外は撮影禁止の本格的タイ料理店 食べログ『3.65』 『アジア･エスニックWEST百名店2024』 【訪問】易しい 阪急電鉄神戸本線「武庫之荘」駅から徒歩1分 【行列】なし 平日12:30着、店内3人 【注文】口頭 ○カオモックガイ￥1,500 ■ルー■ ・自家製スイートチリソースのみでと説明あり、甘みから入り後味スパイシーの絶妙なバランスがいい ・カレー(Chanamasala)マサラ界のドラゴンボール(玉葱、トマト、ひよこ豆)入ったルー ■具■ ・柔らかくホロホロ、ほのかにスパイス効いた手羽元肉は旨味あって食べ応えあり ■ライス■ ・鶏肉とジャスミンライス、スパイスを合わせ炊き上げた若干の辛さあるカオモックガイ(タイ風ビリヤニ) ■副菜■ ・酸味と甘みの胡瓜アチャール ・フライドオニオン ・パクチー(無し可) ■TEA■ ※タイ紅茶or茉莉花 ・タイ紅茶(ICE)にシロップを入れ甘さを追加し頂きました ■デザート■ ・甘さ控えめの自家製ココナッツプリン (卓上調味料) なし 【店内】12席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #尼崎グルメ #武庫之荘 #majidehamal #タイ料理 #カオモックガイ #タイ風ビリヤニ #自家製スイートチリソース #百名店 #兵庫タイ料理 #武庫之荘グルメ

Seiji Arai

カオモ゙ックガイ(ビリヤニ)、美味しい！わざわざ電車に乗ってまで食べに行って良かった。ご飯とスイートチリソース、パクチーのバランスが素晴らしい。大盛りにしとけば良かった、と後悔するくらいモリモリ食べてしまう。 同行者が頼んだカレー付きセットも美味しかったです。スパイスの絶妙なバランス。レモンのような爽やかさが有りつつ、そんなに辛くないけど満足度が高い。選ぶカレーによるかも知れませんが、スパイスの強さじゃなくて調和で魅せるカレーって珍しいのでは。

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Maki Kazato

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大阪訪問5軒目 今回の大本命！ マジデハマルさん 大阪行きを決めてから 何気なくRettyを見ていた時に発見！ 元々の予定では行くのが難しかったのだけど 予定変更になったので これなら行ける！ とめっちゃ楽しみにしていたお店 タイ風ビリヤニをいただけます タイ風ビリヤニ…？ 私初めて聞いたのです なんだか美味しそうじゃないですか そして…めっちゃ美味しい ビリヤニっていうとインド料理 なんだけど ちゃんとタイ料理と分かる味なのですよ スパイスの効いたパラパラのお米 骨つき鶏肉が1つどーんと乗っております このお肉をほぐして 自家製スイートチリソースと一緒に頬張る！ サイコーにおいしい！！ この他にもピクルス レモングラスの輪切りが入ったりしていて これまた美味しい デザートにココナッツプリンも頂いて大満足！ お料理は良かったみたいなのだけど 写真禁止だったので 店内では1枚も撮らず お料理だけじゃなくて店内もステキですよ(^ ^) 大阪に来る時にはまた伺いたい 他のお料理も食べたいですもん 炒めものとかを食べたいなー そして帰る時に 11月に使えるクーポン券なるものをいただくという(^_^;) 私には使えなーい 11月中に 東京在住で武庫之荘まで行く方がいたら あげたいくらい それくらい行って欲しい ごちそうさまでした！ 近くに来ることがあるときは 是非とも行きたいです 美味しかったー #ハロウィンキャンペーン #カオモックガイ

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Hiroki.K

タイ式ビリヤニKHAOMOKGAI（カオモックガイ）の名店として、ファン垂涎の店『マジデハマル』さんにやってきました(^^)はじめて食べるKHAOMOKGAI タイ本国の一流シェフに作り方を教わったタイ風のビリヤニ「カオモックガイ」を看板メニューとしている、日本でもきわめて珍しい店。カオモックガイはムスリム料理で、中東⇒インド⇒ミャンマー⇒タイへ伝播して、ビリヤニがカオモックガイと変容。カオモックガイは鶏肉とジャスミンライス、そして数種類のスパイスを炊きこんだ料理。オイルもソースも本場で学んだものを、厨房で一から仕込んでいます。 昭和初期から営業している鶏肉専門店から、国産骨付き鶏肉を使用。 ターメリック、ジンジャー、ヨーグルトなどで炊き上げられた、パラ、サクっとした食感のジャスミンライス。 スパイスの味わいが染み込んた、国産骨つき鶏肉まるまる入り、甘めに仕上げた特製チリソースと混ぜて頂く、これが本場南タイ料理のカオモックガイ‼️ 衝撃の美味さに、しばし感動‼️ 若きシェフとスタッフのイケメンコンビ。　しばしカオモックガイ談義を。東京では、まだカオモックガイに出会ったことがないんですよね～。　などなど。最近は、著名なブロガーの応援記事を読んで、ファンが、急増しているそうですよ〜。＃大阪カレーツアー＃タイ式ビリヤニ＃カオモックガイ＃マジデハマル＃武庫之荘駅

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松 宏彰

驚愕！タイのビリヤニ『カオモックガイ』専門店！「マジデハマル」 阪急武庫之荘駅南口に輝くKHAOMOKGAIの文字。マジだ！マジ！「マジデハマル」 この店名インパクト！ カオモックガイはムスリム系タイ料理。 タージマハル的な響きがムスリム感を醸し出しつつ、「マジでハマる」美味しさも表現しているんです。 ちなみに店名の読み、「タージマハル」的にフラットなイントネーションかと思っていたのですが、予約時の電話口で「はい、マジでハマるです。」なんて「マ」と「ハマ」にアクセントがあるゴリゴリな関西弁読みだったのがセカンドインパクト。 こじんまり濃密な、居心地良き店内。 （店内撮影は料理のみOK） 梅田からわずか6駅の場所でこの異界感は貴重ですね。 店内はオーダーした料理以外、撮影禁止。 ・・・なのですがいろいろ興味深いです。 実際に訪問してご確認ください。 ディナーは単品の他、お得なコースが設定されています。 何人かで訪問した場合、コースト単品を組み合わせてシェアすれば、結構いろいろ頼めるので工夫してみましょう。 ★ナムプリックオーン タイ北部式の前菜。 豚挽き肉とトマトなどで作ったディップを野菜につけていただきます。 ★チキンサテ ピーナッツソースは自家製。 香ばしく柔らかい鶏肉が旨いですね！ ★サワディー シュナンブラン ¥700 タイのワインもしっかり用意されています。 この辺りも抜かりないですね。 ★あなたの元カレー ま、何故かここ、ものすごくツッコミ待ちなメニュー名なんですけど・・・・（笑） ゲーンキョワンガイ、つまりは鶏肉のグリーンカレーです。 具だくさんが嬉しい！ ★野菜ピクルス バイマックルーとレモングラスがバッチリ効いて意外にもインパクト大！ ・・・と、さてさて、この店の看板メニューの登場ですよ！！ ★カオモックガイ　¥1350（単品価格 ） ターメリック色に染まった炊き込みライス。 湯気とともにムワッと香るシナモンの香り！ ほかのタイ料理にはないフェロモンに失神してしまいそうです。 ライスの中には骨付きチキンがたっぷり。 まずはそれをほぐしつつ、グッシャグシャにまぜちゃいましょう。 おぉぉぉ、香りがたまらんですね・・・・永遠に混ぜ続けていたい気もしますが、それも意味なし。 いただいてみましょう。 ・・・・・。 店名といい、「あなたの元カレー」とかいう料理ネーミングといい、「なんちゃって」な楽しさに終始するお店かと思いきや・・・ このカオモックガイ、素晴らしすぎます！！ フワッと感とシットリ感のちょうどいいバランス、鶏肉のクオリティ、そしてシナモンの香りに加え、タイならではのスイートチリの甘みも加わり、シンプルの見た目から想像つかないほどのふくよかな美味さが口内に広がります。 中東からインドへ、そしてミャンマー、タイへ、変容しタイ料理となったビリヤニ「カオモックガイ」が辿ってきたDNAの旅、それが東の島国・日本でさらなる深みを増したという奇跡。 今まで、日本でもタイでもカオモックガイを食べたことはあったのですが、そんな中でもダントツ旨いです。 聞けばこちらのシェフは日本人ながら、タイ本国の一流シェフにカオモックガイの作り方を教わってきたそう。 こんなマイナーなメニューでも（といったら失礼かもしれませんが、尊敬の意味を込め）、情熱と愛をもって突き詰めていけばここまでいけるんだ、と。 そう、愛ですよね。 料理もそう、音楽も音楽も絵画も映像も、作らねばならない衝動と愛によって生まれるものこそが素晴らしい。 「これ、うけるんじゃね？」なんて作り方のものは薄くて底がすぐ見えてしまうもの。 こちらの店はまさしく前者といえましょう。 これはマジでハマる・・・・・・・ コースのデザートはバナナのケーキでした。 チーズクリームも含め味の細部に抜かりなし。 コーヒー一服で〆。 なんだこの隠れた名店。 ちょいとみなさん、急いだほうが良いですよ。 ●「カレー細胞」Facebookページ https://www.facebook.com/CurryCell ●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell http://currycell.blog.fc2.com/blog-entry-3529.html