麺匠うえ田

麺やいちゆめ　麺匠うえだ、と看板にありました。うえだからいちゆめに変わった、ということでしょうか。 11時開店にあわせて訪問。たまたまその日は11:30開店です、との貼り紙。30分まって1人目で入店しました。 生姜ラーメンがあったので、最近食べてな買ったこともあり、即決。 やはり、背脂と生姜の相性は抜群ですね。ストレートの細麺で、とても美味でした。

背脂生姜醤油ラーメン。950円。 静岡県熱海市。ジンギスカン屋さんで二杯程飲んで、駅へ向かう途中「もうちょいイケるな」ということで、たまたま通りかかったコチラのラーメン屋で〆の一杯。 日曜日20:00頃に伺いましたが、先客はカウンター席に2名のみ。日曜の夜ということもあり、大将おひとりで切り盛り。テーブル席も半分封鎖して3席の造りです。 メニューも限定されていて、ラーメンのみつけ麺は無し。丼もののメニューも無いです。 今回は背脂生姜醤油ラーメンを注文しました。 麺は、極細まる麺。スープは魚介系醤油。背脂感こってり感は控えめです。具は、チャーシュー、ネギ、そして岩のり。 新潟ラーメン風味ですが、こってりと控えめで〆の一杯には丁度良かったです。 店を出る頃には、次々とお客さんが来て満席状態に！熱海で夜も活気付いてきました。 美味しくいただきました。 #現金のみ

【濃厚魚介豚骨ラーメン！(熱海の夜は早い)】 熱海駅に着いてから食べて飲んで、温泉浸かって。。 夜の街に出かけたら21時くらいにはラストオーダー終わりの店ばかり。平日だったから？ とにかく空いているお店にとこちらに。元々「行きたい」してたお店でしたが。。 注文は濃厚魚介豚骨ラーメン！と生ビール！ ラーメン来る間に飲み終えてしまったため追加注文。 良い頃合いです。正直ラーメンスープぽくない魚介豚骨のの濃厚なスープ。(つけ麺のスープに近い気が)アルコールの入った体には最高に美味しく染み渡ります。 注文が結構入ってるけど、丁寧に落ち着いて調理する大将。観光地熱海独特なのかなあと思いつつ、美味しくいただきました！ ご馳走様！

熱海でランチラーメン休憩。 濃厚ラーメン850円＋のり12枚トッピング120円 茶碗カレー無料とのことなのでいただきました。 魚介豚骨の濃厚なスープと中太麺のラーメン。海苔のトッピングは12枚120円だと、10枚で100円の方がスッキリしそうですが。 カレーも無料なのにしっかり美味い。

梯子酒の後の〆で伺ったが、大盛り無料、カレーも無料とのことで頼んでしまったが、美味しく完食しました(^｡^)