わだち草

• お好み焼き
• 海鮮料理
• 鉄板焼き

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Keiko.K

人気店と以前から聞いていたもののなかなか行けず、日曜12時くらいについて20分くらい待ちました。 悩みましたが、揚げ餅のぶっかけ冷を注文。連れはわかめうどん、ランチセットのサラダデザート付きにしました。 色々とこだわりまくっているお店のようで、サラダの豆腐も美味しい。 うどんの麺は全粒粉が入っているということでごっついうどん。でもしっかり喉越しはよい。地味にこの餅がめちゃくちゃ美味しかった。お米の香りがしっかり感じられるお餅でした。これも自家栽培のもち米によるものとのこと。 連れのうどんももらったけど、出汁がものすごく優しくてでも全然物足りなさはない。一口目のしょっぱさが全然ない。まろやかな味。 レジで売っている醤油を見ると江田島の岡本醤油というところでした。 はったいこプリンは黒蜜がかかった胡麻豆腐のようなデザート。素朴でほっこりする。 心が満たされるうどん屋さんでした。 他のメニューも試したいです。

• うどん
• お好み焼き
• ステーキ

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Tsuyoshi Kawakami

• 地元の名店
• 自家製麺
• ランチはお手頃価格
• 極太麺で食べ応えある

ランチにてチェックイン 店主こだわりの独特な麺が特徴のうどんです #地元の名店 #自家製麺 #ランチはお手頃価格 #極太麺で食べ応えある

• 韓国料理

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yuka.haru

• 全粒粉
• 太麺モチモチ
• お口直し
• 和スィーツ

全粒粉の麺がモチモチで、お出汁も美味しかったです。 ランチセットのスィーツも甘すぎす、また行きたいと思いました。 #全粒粉 #太麺モチモチ #お口直し #和スィーツ

• うどん
• ラーメン
• バー

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Katsuhiro Ishimura

100%国産小麦で作った手打ちの地粉うどんのお店！ 店の雰囲気も良くて、店に入る時から楽しみでしかたない！ スローフードを提唱されていますが、私が頼んだのは、 二色たれざるうどん大盛と天丼！笑 全然スローじゃないですね！笑 まずうどんの麺！地粉うどんとはいかがなものかと、とりあえず一本麺だけ食べてみたら、驚き！！こんなに味があるうどんは初めて！！歯ごたえ、喉越しはもちろん、この風味はすごい！ 二色たれは麺つゆとくるみだれ。くるみだれがまたよく絡んで合う！！！ 天丼は普通！笑 とにかくこのうどんは足伸ばして食べに来る価値あり！！！

• うどん
• お好み焼き
• とんかつ

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Tomoyuki Matsumoto

• ビブグルマン
• 地粉

もち天 釜揚げうどん 924円 麺大盛り 　　　　　+220円 ランチセットC 　　 +440円 ・サラダ小鉢 ・おにぎり(鶏そぼろ選択) ・デザート(はったい粉プリン選択) 　 "Go To Eat キャンペーン"対象店 "自家栽培小麦の地粉うどん" 　 ミシュランガイド広島2018年掲載、ビブグルマンの評価を持つ"わだち草"に再訪問！ 　 前回は、ざるうどんで頂き、温かいほうが美味しいのではないかと思い、今回は、熱々の釜揚げうどんを注文！ 量が少ないので、もち天、麺大盛り、ランチセットCを付けて、ボリューム不足を補った。 　 もち天 釜揚げうどん： 独特のもっちりとした弾力は健在！ 煮込み崩れたもちを固めたような不思議な食感！ つけダレは、相変わらず、薄めであるが、麺の味が引き立つように工夫をされているのだろう。 もち天の衣もカラッとサクッとして、美味しい！ 麺の弾力ともち天の弾力の2種を味わえる。 似ているようで、微妙な違いを感じとるのが、面白い！ おにぎり(鶏そぼろ)： ボリュームあり、そして、美味しい！ 　 デサート(はったい粉プリン)： これもなかなか面白い食感！ 煮込んだもちが崩れたような食感！ だが、形は保っている。 そして、粉っぽい食感もあり。 味は、素朴な味を、黒蜜が引き立てている。 　 寒い時期に、こちらの"釜揚げうどん"はオススメです。 是非、"Go To Eat 食事券"の消費に利用してみてはいかがだろうか。 　 参考動画： https://www.youtube.com/watch?v=eCDVaO1KFAw #ビブグルマン #地粉