素材の旨味をダイレクトに味わう、至福のグリル料理とドルチェ「Comazou grill」 落ち着いた空間で、丁寧に焼き上げられた肉料理と繊細なデザートを愉しめる「Comazou grill」。シェフの確かな技術と、素材へのこだわりが随所に光る魅力的なお料理をご紹介します。 シンプルでありながらも、一皿一皿に込められた丁寧な仕事ぶりが五感を満たしてくれます。 ■ パリッとジューシーに仕上げた「チキングリル ハーブソース」 白い大皿に美しく盛り付けられたメインのチキングリルは、見るからに食欲をそそる佇まいです。 絶妙な焼き加減のチキンと爽快なハーブソース: 主役のチキンは、皮目が黄金色にパリッと香ばしく焼き上げられている一方で、お肉自体は驚くほどしっとりとジューシー。その上には、刻んだフレッシュハーブをふんだんに使った特製ソースがたっぷりとあしらわれています。ハーブの爽やかな香りと程よい酸味が、チキンのジューシーな脂の甘みと見事に調和し、一切れごとに深い満足感を味わえます。 名脇役の付け合わせ: お皿の奥には、オリーブオイルをまとい、ふんわりと焼き上げられた自家製のフォカッチャ。そして手前には、じっくりと火を入れられて外側がカリッと香ばしいポテトが添えられています。どちらもチキンの旨味やハーブソースを絡めていただくのにぴったりな、計算された名コンビです。 ■ 美しい余韻に浸る「特製ドルチェミスト」 ディナーの締めくくりを飾るのは、スクエア型のスタイリッシュな白皿に盛られた上品なデザートの盛り合わせです。 なめらかな口溶けのミルクジェラート: 美しく形作られたジェラートは、非常にきめ細やかでなめらかな舌触り。口に入れた瞬間にミルクの優しいコクと上品な甘みがふわりと広がり、すっきりと溶けていきます。 フレッシュなブドウのカナッペ: 小さな香ばしい生地の上には、みずみずしく輝くカットされたフレッシュなブドウと、爽やかなミント、そして粉糖がふわりとあしらわれています。ブドウのジューシーな甘酸っぱさとミントの清涼感が、コースの締めくくりにふさわしい爽やかな余韻を残してくれます。 お肉の力強い美味しさを引き出すグリル技術から、繊細なデザートに至るまで、終始そのクオリティの高さに魅了されるひとときでした。 大切な人との食事や、自分への少し贅沢なご褒美にぜひ訪れたい名店です。ごちそうさまでした。 #Comazougrill #コマゾウグリル #グリル料理 #チキングリル #ハーブソース #フォカッチャ #大人のディナー #隠れ家レストラン #絶品ドルチェ #ジェラート #Rettyグルメ
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