座屋

予約してランチに行きました。 このお店、むちゃくちゃ高級感あってびっくり！個室に招かれました〜。 注文したのは藁焼き定食1980円。 個人的に一番ビビビっときたのはご飯！お米が立ってて風味も良い！抜群の白ごはんでした！ 鰹は藁の良い香りが出ていて、塩とポン酢両方セッティングいただいています。合計10切れくらい？このお値段ならばかなりコスパ良いですね。 あとは茶碗蒸しはじめとしてどれも超一品のラインナップ！高知でワンランク上のランチにオススメです。ご馳走様でした

【高知を代表する素晴らしい高級和食店】 800投稿記念！ 記念投稿はここ！と決めていたので、順序前後します。 高知旅行の際の夜に訪問。 ずっと楽しみにしていて、1ヶ月以上前から予約していました。 それでも予約の際、いっぱいなので18時からしか空いてないとのこと。 超人気店ですね。 繁華街からは少し外れた川沿いにありました。 外観はあまり目立たず、車だったら気付かず通り過ぎてたかも。 一階カウンターと二階座敷個室があり、ホントはカウンターにしたかったのですが、子連れなので断念し二階へ。 事前に予約した際、せっかくだからと8,000円の飲み放題コースをお願いしてました。 最初はあん肝、寒天みたいに固めてありました。 少し薄味かな？ 次はお吸い物、冬瓜と蟹のすり身。 清涼感あるツユに、濃厚な蟹が美味い。 刺身のお造り。やばい美味い。 イカのネットリ、鯛も熟成されてる、特に鰹が絶品。今まで食べた鰹のタタキの中で一番！ 甘鯛の焼き。 熟成された甘鯛の濃厚さ。 鱈の白子。 濃厚な鱈の旨味が口いっぱいに広がる。 鰹のハランボ大根の漬物包み。 脂の乗ってるハランボとあっさりした大根漬けの組み合わせ最高。 小豆島オリーブ牛グリル。 柔らかくて旨味も濃く、それでいてあっさり。 鰹と牛蒡、キノコの炊き込みご飯。 旨い！ふっくらしてあっさりしてて、締めに最高。 子供の分をコースにしてなくて、別で頼んだウツボの唐揚げ。 身が淡白で、それでいて噛む毎に旨味が追いかけてくる美味。 土佐ジローの卵かけご飯。 釜飯で炊いた米にかけた卵。 美味くないはずがない。 ほぼ息子一人で平らげてました。 全てが美味い最高のひとときでした。 接客も心地よく本当に素晴らしかったです。 ご馳走様でした。 また高知に来る際は必ず伺います。 #最高のひととき #リピート決定 #接客が丁寧 #個室ありが嬉しい #高級を手頃に楽しめる #創作和食 #超人気店

毎年この時期恒例の座屋(^ ^) カツオの時期からははずれてますが、うんまいです。 皿鉢風の小皿のバリエーションが秀逸。 新物の純米酒がたまらん

会食で二度目の来訪。 あいかわらず、最高(^ ^) 今回は清酒を楽しみたいので、ノミホなしのコース。 この時期はカツオはだめらしく、はがつおの塩たたきが出ました。 皿鉢風な小鉢の盛りがまたすごい。 そして、素晴らしい日本酒の数々。 これで一人、¥7,500ぐらい、ありえない。 そして感謝感謝(^ ^)v

金曜18:00 予約 コース6000円 お酒類各種600円 高知でも、こちら座屋さんのカウンター席は予約必須の人気店。 オーナーの岡添さんやキビキビとした他のスタッフのみなさんとの会話を楽しみながらゆっくりと最高の懐石をいただくことができます。 どれも素材が厳選されており、美味しい。お酒には地元 土佐のものがお料理に合わせていただけます。この日は、私の好みに合わせて、久礼と美丈夫をいただきました。 お料理は、筍のお豆腐、帆立と賀茂茄子とズッキーニのお椀、鰹のタタキとヒラメとさごしのお造り、鯛と茄子とアサリなどをホタルイカで和えた煮付け、サザエのつぼ焼き、島らっきょと四万十のアオサノリの天ぷら、ウツボの唐揚げ、地物の生トマト、海老や鰹を使ったちょっとしたおつまみ。 そして、真打は、四万十源流で無農薬で育ったオーナーのおばあちゃんが作るお米、ヒノヒカリを四種類の食べ方でいただきます。最初は釜で炊きたてのご飯をそのままでテイスティング。しっかりとご飯が立った状態で炊き上がったお米はほんのり甘く、一粒一粒の味が伝わってきます。 次は土佐ジローという有精卵によるTKG。土佐ジローが甘く最高級の卵なので、ホントに美味しいTKGです。 そして、土佐ジローで作る親子丼。土佐ジローの身は身がしっかりとした歯ごたえで最高。 最後は、粗塩だけでシンプルにご飯をいただきます。 何度食べても、笑顔がこぼれちゃう逸品です。 それからデザート。この日は梅尽くしとのことで、シャーベット、ムース、どら焼きでした。 高知では、毎回、座屋さんで食べちゃいますね。 なお、コースは6000円が標準。4000円のコースからあります。高知本店ならではの値段です。