中華そば 一楽

久しぶりに小山市の「中華そば 一楽」へ。14時近かったのでお客さんは1名のみ。今日は以前なかった昆布水つけ麺を注文。 トロトロの昆布水に細麺が浸かってます。大判の豚チャーシューがどーん！海苔と極太メンマ、スライスレモンが添えられていて麺量は多いです。大盛りにしなくて良かった〜 スープ内には刻み葱がたっぷり入ってます。麺は固めで噛みごたえ十分でした。 食べ進めるとスープがぬるくなっちゃいますが、ここは希望すればレンジで温めてくれますので残った昆布水を入れても熱々のまま飲み干せますよ。ご馳走様でした。

#昆布水つけそば

【栃木県小山市城東】ラーメン好き人気店 創業20年の信頼と実績✨ コロナ禍明けの昨今、久し振りに訪問しようと飲食店を検索すると閉業の文字を目にすることが多い｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ 特に最近は物の値段が上がり、値段に反映出来ずに苦しんでいるお店が多いですよね そんな中で安価な値段のラーメンで20年 決して立地が良いわけでもないし、想像を絶する苦労があったんだろうな 良く子供と話をする時に『勉強も部活も人が見ていないところで努力をしないと人より上にはいけないよ』なんて自らを戒める意味も込めて会話する それはなかなか出来ないんですけどね(^_^;) こちらのお店も創業当時は修行先の味を踏襲していたという しかし途中からは独自の試行錯誤から生み出されたものに路線変更したんだとか ある時はトレンドで人気があっても直ぐに廃れたり タピオカだったり、から揚げだったり 直ぐに出店しては潰れていくものも多いですしね・・・ 勿論創業以来変わらないこだわりも半端ない 今でこそ自家製麺をウリにするお店も多いですが、手間暇を考えれば外部委託した方が圧倒的に楽なのに続けている 北海道小麦とオーストラリア産麦のブレンドを使用した自家製麺はやはり打ち立てということもありモッチモチで風味も豊かで美味しい(^_^)v お塩は内モンゴル岩塩を使用しているんだとか 甘みと旨みを感じさせるカルシウムが多く、雑味がなくすっきりしており、 えぐみや苦みがほとんどない チャーシューは那須 郡司さんちのポークだし、卵は栃木シャモの卵と地産地消も意識している 人が見ていないところでの努力 きっと凄く頑張って20年続けてきたんだろうな(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 旨味が凝縮されたスープに香り豊かでモッチモチの自家製麺 その努力の結晶のこだわりの一杯 是非貴方も魂のこもった至極のラーメンを味わってみませんか？

小山のラーメン店、一楽さん！ 通常、ランチの営業と土日のみ夜も営業しています！ 今回は鶏塩つけ麺(850円)とミニチャーシュー丼(280円)を頂きました！ 初めてつけめんを頂きましたが、つけめんスープが鶏白湯の濃厚な先味のあと、すっと口からなくなる味付けは鶏塩ラーメンよりもあっさりしていて食べやすいです！！ 中太麺によく絡み、チャーシューも脂身がしつこくないのもいいところです！ #小山 #ラーメン #地元の名店 #地元民おすすめ #地元民に愛される店 #隠れた名店 #スープを飲み干すラーメン #リーズナブルな価格設定 #1000円以下で満足

醤油ラーメンが美味しかったので今度は「塩チャーシューメン」綺麗な透明のスープに刻みネギと焦がしネギの香り、さらにほんのり鶏油が浮かんで見事なハーモニー^_^ ドデカチャーシューはシットリ美味しく食べ応え満点、ストレートな細麺と共に塩らーめんのおいしさを満喫させてくれました。 #塩らーめん #栃木のラーメン #小山のラーメン #大判チャーシュー #鶏がらスープ #焦がしネギ