一芳亭 船場店

堺筋本町駅センタービル2号館, 30年ぐらい前は、福島のお店によく通いました。 昔から美味しくお店です。

★お知らせ欄★にリンクされた私のRetty TOP USER記事をぜひ！ご覧ください！！ ◆Retty中華好き人気店★ 大阪の焼売ランキングで圧倒的な1位！！ 船場店は、昭和レトロな雰囲気の行列店。 《日本を代表する時代小説作家の池波正太郎が絶賛した味は健在》 1933（昭和8）年に難波で「華風料理 一芳亭（いっぽうてい）」を看板に揚げて創業。「中華」ではなく「華風」なのは、中国料理を真似ながらも、日本人の口に合うようにアレンジした「しゅうまい」が人気で、あの「鬼平犯科帳」の代表作と文豪会きっての食通でも知られていた波正太郎氏（1923年〜1990年）は、《荒けずりなようでいてデリケートな味。家庭の惣菜のように見えて専門家のみにゆるされた品格が到底、まねのできるものではないことを感じさせる》と評されたほど。 大阪の焼売ランキングでは圧倒的な1位。次いで『551蓬莱』が2位にランクインしていて、『一芳亭』は薄皮で肉汁たっぷりが特徴、『551蓬莱』は豚まんが有名なものの焼売も人気と、両店とも大阪の土産品として知名度が高く人気があります。ちなみに1日平均7〜8千個売り上げるしゅうまいは、持ち帰り販売も合わせてほぼ毎日完売する人気商品として、また大阪産（もん）にも指定されています。 その『一芳亭』は、難波にある本店と船場店の2店が営業。醤油味を利かせた、微妙に和風に近い中華料理が特長で、自慢の「しゅうまい」は、小麦粉で作られた一般的な皮で包むのではなく、手製の薄焼き玉子で作った皮でひとつひとつ丁寧に包んでいて、戦後、小麦粉が手に入らず、薄焼き玉子を代用したのが始まりで、現在もその製法が継承されています。 《オススメニュー》 ・えび天定食：1,000円（税込） 本店は訪問済みで、船場店は初訪問。看板メニューの「しゅうまい」と「えび天」、ご飯、スープ、漬物の定食を今回チョイス。 まずは、しゅうまい。薄焼き玉子に包まれたしゅうまいは、豚ミンチ肉、エビ、タマネギのみじん切りを塩、コショウ、醤油などで味付けし、片栗粉でつないだいたってシンプルながら、やわらかな甘みを出すために淡路島産のタマネギが使用されているそうです。とにかくふんわり柔らかく、肉汁がジューシーでご飯がすすみます。 「えび天」は、外はサクサク、中はプリッとした、小えびがいっぱい詰まった天ぷら。これまた、一般的なえび天とは違って、ふわっふわな食感でそのまま食べても、酢醤油につけても絶品です。 スープには、珍しいタケノコが具で、しゅうまいや天ぷらがより美味しくいただけます。 店内は、昭和レトロな雰囲気で2人掛け、4人掛け、6人掛けテーブルと、ランチタイムは満席で、お店の前に行列ができています。久しぶりの大阪名物のしゅうまい！！文句無しの逸品でした。 #RettyTOPUSER記事 #大阪の焼売ランキングで圧倒的な1位 #船場店 #船場店は昭和レトロな雰囲気の行列店 #池波正太郎が絶賛した味 #華風 #手製の薄焼き卵 #しゅうまい #えび天定食 #大阪名物のしゅうまい #絶品のしゅうまい #堺筋本町のランチ #船場センタービル2号館B2 #大阪産

本町一芳亭。何食べても美味しくいただきました。 しゅうまいと春巻き以外も美味い(^^)

《堺筋本町》「黄色い皮のしゅうまい」で有名な支店 食べログ『3.70』 『中国料理WEST百名店2024』 【訪問】易しい 大阪メトロ堺筋線「堺筋本町」駅から徒歩1分 【行列】やや多い 平日10:40分着一番乗り、オープン時15人からすぐ満席 【注文】口頭 ・きも照り定食￥1,000 (しゅうまい・ご飯・スープ・漬物) (焼売) 戦後、小麦粉が手に入らず代用として手製の薄焼き卵で作ったのが始まりの名物黄色い焼売 (きも照り) 但馬どりの肝とずりをラードでサッと揚げ淡路島産玉ねぎとチャーシューの煮汁で炒めた醤油の甘辛さがご飯との相性抜群の1品 (スープ) 優しい味付けの中華スープで、具は豚バラ、タケノコ、青ネギ (卓上調味料) 醤油、酢、塩、マスタード 【店内】48席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #堺筋本町 #一芳亭船場店 #中華料理 #きも照り定食 #しゅうまい #黄色い皮 #華風料理 #百名店 #大阪中華 #堺筋本町グルメ

なにを食べても美味しい中華屋さん 焼売が人気のお店です