ヒロリシャス

Akira Matsumoto

初訪問。数年前から気になっていた野菜に力を入れているこちらのお店。コースは4300円のものを注文。予約の段階からアレルギー有無や嫌いなものを確認して頂き、気遣いも有難いです。ワインを飲むかどうかで料理も変わるらしく、ワインを頂く旨、伝えておきました。 飲み物は最初にビール。ビールは生と本日の外国ビールが有りました。生ビールは確かカールスバーグ、本日の外国ビールはレーベンブロイでした。 その後のお酒はコース料理に応じワインを選んで頂くものをチョイス。ワインの空き具合に応じて2杯〜飲めます。(飲んだ杯数で値段が変わる) 料理は本当に美味しいの一言。1皿1皿の料理が見た目にも鮮やかで綺麗で、かつ美味しい。 アミューズはキノコと豚肉？の、、、何か。テリーヌ？ 前菜は歯鰹の燻製 前菜には少し甘めの白ワイン スープはサツマイモのスープ スープには少しスッキリ目の白ワイン メインは豚の頰肉。長崎県産だったと思います。 メインには軽めの赤ワインでした。 デザートは安穏芋のプディングとヨーグルトのソルベ 最後はコーヒーかハーブティーが選べます 大満足なディナーでした！ 次は魚料理があるコースに行きたいな。

Eiko Sanefuji

こだわりのお野菜が評判のHiroLicious。友人のお誕生会で女子4人で行きました。ドリンクオーダーの時から丁寧な対応で、緊張もほぐれ、全ておいしく味わえました。 ドリンクはシェフお勧めのワインがその日のお料理に合わせて出てくるデギュスタシオン(試飲・飲み比べ？）でオーダー。杯数によって値段が違いますが、スパークリング、白、赤の3種1杯ずつで2000円くらいでした。 お料理は3000円代のコースを注文。 [コース内容] アミューズ：トマトの冷製スープ 前菜：橘湾産の小エビの旬のサラダ仕立て 　　　"コリンキー"という　かぼちゃの一種と赤い葉脈が特徴のレッドソリルという珍しいお野菜がついていました。 周りの赤いソースはビーツで採った色。粒マスタードのソースかな。 メインディッシュ：豚肉のグリエ長崎産ブルーベリーソース添え デザート：ビワのプリンと自家製ミルクのソルベ お茶菓子・紅茶 [ワイン] オーストラリアのバンムース（スパークリング） 白ワイン：トスカーナブランコ 赤ワイン：南仏ピノ・ノワール 最後のデザートのときは、お店の電気を消してくださり、キャンドルを灯してだしてくださいました。 どれも、本当に丁寧なお料理でした。お野菜もおいしかったし、メインディッシュの豚肉のもっちり感はたまりませんでした。 一皿一皿感動がありつつ、きちんとコースとしてまとまっていて、シェフの優しさが伝わってくるお料理でした。

Toshiki Nakano

写真はメインの黒豚にフォアグラのせ。野菜へのこだわり、種類の多さには目を見張るものがあります。シェフの繊細なセンスを感じる上品な味も魅力です。