うつし川

創作系のお寿司屋さん このエリアで1番美味しいお店かと思います✨ お寿司以外の小料理のバリエーションも多くて、お酒が進みます〜

千間台西にある鮨店「鮨　うつし川」です。 最寄駅は東武スカイツリーラインせんげん台駅になります。 「鮨　うつし川」の前を時々通ることがあり、店内が見えるのですが満員のことが多かったです。ある日お店の前を通ると空いておりましたので思い切って入ってみました。「鮨　うつし川」はL字型のカウンタ－8席、4人掛けテ－ブル2卓のこじんまりしたお店で、夫婦で切り盛りされております。 メニューを見て 握り9カン＋巻きもの　玉子　3200円　が気になりましたのでこれをまず注文。 内容は真鯛、インドマグロの赤身、インドマグロのトロ、ダルマイカ、北寄貝、アジ、車海老、ウニ、玉子、穴子（塩かタレをお好みで、今回は塩を選択）鉄火巻です。 この中で個人的に美味しいと思ったアジ、鉄火巻、そしてアナゴを今度はタレで1カンずつお願いしました。 今回「鮨　うつし川」で食べた中でダントツに美味いネタが穴子でしたね。 穴子は塩とタレを選ぶことが出来ますがどちらもいいですが個人的な好みということであればタレでしょうか。甘すぎないタレが穴子と非常によく合うのではないかと。今まで5回ほど「うつし川」に行って毎回穴子を塩とタレで食べていましたが、ようやくタレの方が私の口には合っているのではないかと気付きました。 毎回だいたい同じメニュー、握り9カン＋巻きもの　玉子　に　9カン、そしてこれらを食べたうちで私が美味しいと感じたものを1～2カン（行ったときによって違います）、そして穴子（最初の９カンに出てくる穴子で塩かタレで選ばなかった方）、鉄火巻 こんな感じで食べております。 穴子以外には「うつし川」の鉄火巻が好きなのですよ。 玉子は甘いのはこれは関東のお鮨屋さん共通ですので仕方がないことです。もと関西人の私はどうもこの玉子の甘いのは苦手で・・・・玉子はデザートみたいな感じです。 私が行った時はは私以外の他のお客さんで鮨を頼んだり食べている人はいなかったので、きっと他のメニューが鮨よりも美味しいのでしょうとか推測してしまいます。 私は寿司屋（鮨屋）ではお寿司（お鮨）かちらし寿司くらいしか食べなのであまり参考にならないかもしれません。 詳しくは「うつし川　せんげん台」+「気ままに外食三昧」で検索してみてください。 #LetsGuide #うつし川 #せんげん台 #千間台西 #鮨 #寿司 #和食 #気ままに外食三昧 #グルメ #食べ歩き #ディナー #越谷市

何頼んでも美味いです。特にあん肝、今まで食べてきたのは何だ、ゴミか、ってくらい濃厚、しっかり。 毎日新鮮なネタを仕入れて、ストイックに美味しいものを造る大将が素敵です。 奥さんがお酒担当。顔なじみさんの多い、せんげん台の愛される飲み屋さんです。 口コミかけずにはいられない、自慢したい名店。

今日は、気になっていたこちらのお店にお伺いしました オーナーの実直で真面目な仕事ぶりが、ショーのようです 満員御礼でした

今日は、気になっていたこちらのお店にお伺いしました オーナーの実直で真面目な仕事ぶりが、ショーのようです 満員御礼でした