味皆美 ふじな亭

鯛めしが美味しかったですー。

宍道湖が一望できる良い場所です。鯛飯。ご飯は三膳分ありましたが、美味しくてきれいにいただきました。穴子も美味しかった。

○ロード8日目 今日は島根県松江市での商談 午前中に商談が終わり お客様と一緒に 料理旅館 味皆美さんの別邸 ○ふじな亭さんへ 味皆美さんと言えば有名なのは ○鯛めし 鯛のほぐし身と 卵黄と卵白のそぼろ あとはお好みで薬味をのせて 出汁をかけていただきます。 一年ぶりでしたが やっぱり旨い！ (^^) 2014.7.16

山陰に行ったら必ず立ち寄ります。 何を食べても本当に美味しい。 リーズナブルだけど品のある料理。 松江は美味しいお店が多いけれど不動のベストです。 今回は天ぷら重を頂きました。 大海老と地アナゴの天ぷらがのってます。 妻は鯛めし。 どちらもやっぱり美味しかったです。

【また食べたくなる味】 松江はおいしいお店が多く、どこにしようかと探したところ妻が発見。 穴道湖畔のロケーションにも惹かれ行ってみました。 県内外から多くのお客様が訪れている様子です。 色々美味しそうな品揃えでしたが、名物「鯛めし」と「穴子まぶし」を頂きました。 鯛めしは細かいそぼろになった鯛と裏ごしされた卵の黄身、白身、そしておろし大根などの薬味をご飯にのせ、秘伝の出汁をかけて頂きます。 繊細で味わい深くとても美味しいです。 穴子まぶしは、島根沖で獲れた穴子がふっくら焼き上がっており、むっちり肉厚な食感。 これまで食べた中で一番美味しい穴子でした。 また、海苔も香りが良く美味しさに花を添えてくれます。 いずれも手間隙を感じさせる感動の料理でした。 館内の雰囲気も接客も良く、また何度でも足を運びたいと思える素晴らしいお店でした。 #ロケーションが良い #名物メニューはこれ #松江名物