そば茶屋 よしむら

#私のお店じゃないよw 大阪府四條畷市、大阪側からみて国道163号線の清滝トンネルを抜けた先の旧道側に昔からあるお蕎麦屋さんです。 道が新しく整備されて以来、旧道側なのであまり人目につかなくなってしまったけど人気はかなり高くリピーターが多いお店です。 山道のお茶屋さんの様な古き良き店内は4人卓が3つ、2人卓が2つのみ。最大6組しか入れない為、週末のランチタイムともなれば1時間待ちも当たり前。 受付票に名前と人数、車のナンバーを記入して車内で待機するシステムになってます。これはコロナに関係なく外で並ばなくて良いし非常に有難いですね(^-^) 駐車場はおよそ15台のキャパがあります。 のんびり車内でテレビ観ながら待ってると店員さんが呼びに来てくれます。 今回頂いたのは、天ざる¥1,540の大盛り¥330生粉打変更(十割蕎麦)¥220のたまごセット¥600。 今は福井県勝山市名物で夏場限定の「雪室そば」を使用してらっしゃいます。雪室と呼ばれる雪の中で長期保存されたそばの実は新そばの香りと風味を持つそうな。 本来は勝山市の一部の取扱店でしか味わえないレア蕎麦を大阪で食べる事が出来るのは有難いですね♪ そんな蕎麦だからこそ十割は香り高く豊かな風味を持ち雑味が無い。ツルツルといったうどんの様な食感は皆無で、つなぎがない為ポソポソ切れる粉感と雑に扱えないために固茹でである事による噛む麺という食感が堪らない。つゆだけでなく、塩で頂くのも良い。 もちろん二八も好きですよ(^-^) 天ぷらは、ぷりぷりの海老、さつま芋、山芋、南瓜、茄子、ゴーヤ、獅子唐、パプリカ、しめじ、蓮根。 野菜の種類が豊富です。 たまごセットは拘り濃厚たまごのTKGと、漬物、かき揚げのセット。ぷりぷりの小海老と数種の野菜を使った手抜き無しのかき揚げも美味♪ 比較的お値段高めですが、その分クオリティは高いと思います。 次は辛味大根の"みぞれ"を食べてみたい。 車内なら1時間待ちもまだ気持ち的に救われると思うので是非お試しあれ(^-^) #大阪府四條畷市 #清滝トンネル #旧国道163号線 #美味しい蕎麦 #勝山名物雪室そば #美味しい天ぷら #そばの人気店 #駐車場あり #そば茶屋よしむら

山奥にポツンと一軒あるお店です。場所は、分かりにくいところにありますが大人気店。お昼は行列のできるほどの人気です…コシのある蕎麦でとても美味しかったです。卵かけご飯もいただきましたが最高級品の卵といっても過言では、ないぐらい濃い味でした。

細身の麺がとても食べやすく美味しかったです 気になっていた そば茶屋 よしむらさん また 是非とも 行きたいお店になりました ご馳走様でした #そば

お盆休みにお蕎麦。鴨そぼろ。卵にこだわりがあるということなので、卵セット。濃厚だ。 お蕎麦はやさしい味で柔らかかった。ざるの方を味見させてもらったが、そちらはしっかりしていた。 セットにかき揚げもついていてボリュームがある。次来た時はざるそばを注文したい。

日曜日の昼過ぎ14時過ぎでもやっている、蕎麦の名店を検索して、たどり着きました。意外と有名店でしたので、40分待ちの行列？待合所には10名程度だが、駐車場の車の中に待機組わ合わせると、もはや数えたくない人数です。待名簿で、確認する様に、オススメします。 ようやく、店内入って更に30分待ちの、激混み店。 ようやく揚げそばがき到着、しかし、箸をつけずに、鴨せいろのつけ汁を待つ。。。 ここでようやく、鴨せいろ到着。…その後は済し崩しに次々と、テーブルがいっぱいです。 まあ、まあ激混みでしたから、提供配分は仕方ないですね。 やはり待った甲斐あり。 鴨汁に揚げそばがき、どちらも負けず劣らずの、ヘビーな取り合わせに、 お付きの薬味辛味大根を少し盛り、 一口、二口。100点。。 次に、10割蕎麦で鴨汁をすすり、 これまた100点。。 関西の鴨つけ汁はあまり濃くないものが普通な中、この店のかえしは甘さが強い。。 別注文の二八盛り蕎麦のつゆとしては、少し甘すぎな感をうけたので、 コッソリ差水して、塩辛さを調整しました。 m(_ _)mすみません。 他の客さんは天盛りを皆さん好んでおり、確かに美味そうでしたが、私はかき揚げ単品を選択。…正解。 玉ねぎと、サツマイモと、ゴボウ、人参と小エビが入って、サクフワ満足です。 蕎麦は二八と、十割の二種類がありますが、 返し汁の強さから、十割蕎麦をオススメします。 二八の盛りは、正直なところ、そば自体が、汁に負けてます。 その他に温蕎麦メニューも気になりますが、次回に持ち越します。 ごちそう様。気さくな店主がレジでご挨拶、また来ます。m(_ _)m 皆さんにも、鴨せいろをオススメします。 #鴨せいろ、 #昼過ぎの蕎麦屋、 #かき揚げ、 #十割蕎麦、