鉄板焼 燔 浦安ブライトンホテル東京ベイ

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Yasuo Ishizaka

• 記念日はここで

家内の誕生日だったのでちょっと奮発してディナーで利用しました。 味は勿論、雰囲気も最高で素敵な時間を過ごせました。 #記念日はここで #

• 鉄板焼き
• 焼肉

Shin-ichirou Yamaguchi

お客様と落ち着いたランチがしたくて新浦安ブライトンホテル最上階の鉄板焼き ひもろぎ（←漢字変換不可でした…）さんにお邪魔しました。 平日の閉店間際とあってかとっても静か♬ ステーキランチ@¥3,500と+¥500でガーリックライスをオーダー。 前菜は鴨のローストとサラダと冷たいカボチャのポタージュ メインのお肉はブルーと行きたいところですがランチメニューゆえレアで！ 女性シェフが焼いてくれるステーキはとてもていねいで美味しくいただきました♡ オイラ的にはデザートはいりまへんが、このお値段でこのクオリティなら中々よろしいかと思います。 ただひとつ難点を言えばガーリックライスが炒飯的なのが残念… はっきり言って溶き卵いりません！ （写真無し） それを除けば、浦安界隈で鉄板焼きならイチオシだと思います♬ 眺めもいいし（笑） 来年のエアレースはココから見ようかしらね（笑） ごっちょさんでした！ ♪( ´θ｀)ノ

• 鉄板焼き
• フレンチ
• イタリアン

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akiko_a

新浦安ブライトンホテルの鉄板焼レストラン 友人宅に近い新浦安ブライトンホテルに宿泊時に食事にいきました。 コースの名前は、忘れてしまいましたが、食材のほとんどが北海道産のコースで、お値段は14000円のコースでした。 多分、全品、写真にあります。 都内の似たような鉄板焼よりは多少、お安いかと思います。 自称、大食いな方の私でも苦しいくらいお腹いっぱいになりました。 なので、量的には多いほうだと思います。 野菜、魚介、フォアグラ、お肉…と盛沢山でした。 お肉は、北海道産のA5ランクでしたし、美味しかったです(^^) サービスもホテルらしい落ち着いて行き届いた接客だと思います。 隣のテーブルは、結婚記念日のお祝いの若いご夫婦でした。 ゆっくりお食事をされる時には、いいお店だと思います。

• うなぎ
• すき焼き
• 寿司

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井上隆司

コロナ禍でお酒の提供がされないということは、 お酒にかかる代金がいらないってことだ！ と、気づいたというか思い立ったので今回はランチコースにアラカルトを追加するという贅沢な食べ方をしてみました。 鉄板で焼く出汁巻き卵焼き 帆立 ホテル鉄板焼きを22階という眺望でランチができて大満足でした。

• ピザ
• とんかつ
• 中華

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耕田川

(2021.01.06) 『鉄板焼 燔』　鉄板焼ならではのふっくらと焼き上がった食感と芳ばしさを感じるソースでおいしくいただくことができました 新浦安駅に直結する浦安ブライトンホテルには7つのレストランがあって… これまでに3つのレストランにお邪魔させていただきましたが、どこも感じ良い接客とおいしいお料理が提供されていましたので、今回はちょっと奮発をして22Fにある『鉄板焼 燔』へお邪魔することにいたします 店内には鉄板を囲むコの字型のカウンターがいくつかありまして… ひとりのシェフを3組のお客さまで囲うという贅沢感と、目の前で調理するシェフのパフォーマンスを楽しむことができますし、東京湾が一望できるロケーションにも特別を感じることができますね そんなことから、結婚記念日や誕生日を祝うカップルでのお客さまが多いようですね いただいたお料理は平日限定で提供される「三種魚介の鉄板焼ランチ」 “サーモンのお刺身”とお正月らしさを感じる“なます” それに“キノコと胡桃のリエット”が乗せられた前菜に始まり、“カリフラワーのクリームスープ”、“トマトを使った彩りサラダ”といただいたあと、メインとなる魚介が目の前で調理されます 本日の魚介は“伊勢海老”と“帆立”、そして“真鯛”というご馳走感ある3種でありまして、たまり醤油と濃口のお醤油、それにワインなどが加えられているというバターを鉄板で溶かしほど良く煮詰めたソースでいただけるということで… 厚みがある鉄板ならではのふっくらとした真鯛や伊勢海老の焼き上がりと、ミディアムレアに仕上げられた帆立の甘みが楽しめるだけでなく、焦がし醤油のような芳ばしい香りとバターの円やかさで一層おいしくいただくことができました 添えられるご飯も差額を支払うことでガーリックライスへ変更できるとのことでありますから、迷うことなくそれをいただくことにいたします おこげとはいきませんが、ご飯の表面がカリッと焼かれていながらも中はふっくらとした食感やスッと鼻から抜けるガーリックの香りだけでなく「薄味に仕上げていますので京漬物と一緒にお召し上がりください」とのサジェッションもあってお替りしたいほどのおいしさを楽しむことができ満足であります デザートは和三盆で調味された蜂蜜のムースと柚子のシャーベット 1時間ほどではありましたが、楽しいひと時を過ごすことができました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/27623352.html