豆水楼 祇園店

京都にきたらせっかくなら京都っぽいものも食べたいよね… なんて感じで訪れた豆腐懐石料理 『豆水楼(とうすいろう) 祇園店』 場所は八坂神社近く…駅で言うと祇園四条かな。 なんと築150年の町家を改装した情緒溢れるお店です。 こちらは離れみたいな感じかな。 ねっ…風情あるでしょ！？ 乾杯は梅の丹羽ワインで。 見た目ワインなんだけど、しっかり梅の味がするんです。 ■前菜 菊菜、松風、豆乳のお麩、伊達巻、黒豆。 いきなりなんだかめでたそうな前菜盛り合わせ。 ■おぼろ湯豆腐 ★いっしーリコメンド 小豆と青大豆を使った2種類の豆腐は、茹で時間を変えて何回か入れてくれます。 中にはほうれん草ね。 まずはお出汁をかけてシンプルに。 その都度茹で時間＆アレンジを変えていただけるので、豆腐そのものの味をダイレクトに味わえますよ。 いやぁ…なんだかホッコリしてうまいなぁ。。。 京都ってやっぱこれだよね(笑) 後半いただいた淡路島の塩は、豆腐の甘さがより引き立つのでオススメです。 ■お造り マグロ、サワラ、湯葉のお造り。 サワラは皮目を炙ってることで、食感の変化と魚の甘さを堪能できますね。 ■田楽 田楽の他、味噌湯葉、サーモン寿司、カボチャの草焼き、豆乳おから…のヘルシーな盛り合わせ。 ■炊き合わせ 大徳寺お麩、海老芋京にんじん、堀川牛蒡ウニ豆腐、あまいも、しめじ、ししとう。 上品なお出汁とさっぱりおろし＆生姜と共に。 ■お茶漬け 食事の締めはツルッといけちゃうお茶漬けで。 ここら辺は少食男子には嬉しい限り(笑) 中には京都赤地鶏、柚子など。 大根、水菜紫の漬物もお土産に買って帰りたいくらいのクオリティー。 ■豆乳のシャーベット 普段どちらかというと脂っこいものを好む傾向にあるので(汗)、こういった風情ある空間でいただく薄味の京料理は新鮮でなんだかオトナになった気分(笑)←もう十分オトナ。。。 もちろん東京でも食べられるけど、京都で食べる…ってところが大事なんだよ。 ちなみにユーモアのあるご主人のおもしろトークも、うまい食事のエッセンスとして効いてたかな(笑)

たまには湯豆腐食べたいと思い、ツレに選んでもらった豆水楼。 ヘルシーに行くならとことんヘルシーにと野菜しか使わない精進料理コースを注文。 少々割高感は否めなかったが、湯葉と豆腐を思う存分堪能しました。 やはり京の店は出汁が美味い。 #ヘルシーメニュー #オーガニックでやさしい #カウンター席あり #半個室 #お洒落にきめたい日ディナー #豆腐の種類豊富 #地元の名店 #観光客におすすめ #落ち着ける店内 #歴史を感じさせる

少しずつ京都の湯豆腐制覇中。桶で炊く湯豆腐。 シンプルに豆腐で勝負してくる感じでした。割としっかりしたお豆腐でお箸でも掴んで食べられる。 お豆腐だけだと飽きちゃうからコースにした方が良さそうです。

外観も趣きもあり 美味しい湯豆腐と湯葉 そして高野どうふの揚げ物 美味しくていくらでも☺️ 湯豆腐は、おかわり自由ですので 出汁につけても、塩につけても 大将のお話も楽しく。 清水寺や高台寺や八坂神社⛩ へも近く、観光も兼ねて 行かれても。 何度でも行きたいお店です。

ふわふわと甘味のある湯豆腐を食べたら、他の豆腐は食べられなくなります。器や盛り付けなど目でも楽しめます。お店の雰囲気や音、五感で感じられるお料理屋です。