毛利志満 近江八幡本店

【 週末の寛ぎ #812 地元の老舗、近江牛を堪能！】

ここは自社牧場を営む、明治12年(1879年)の創業の150年近くの近江牛の老舗レストラン！1Fにはテーブル席、2Fには個室と宴会スペース、フレンチレストランも併設しています！ 近江牛は三大和牛の一つ、滋賀県竜王町の良質な稲わらで2年半かけて大切に育てた近江牛、「できるだけストレスを感じないように、適度な広さを確保して愛情を込めて育てています！」と六代目の森嶋政文氏と自信をのぞかせる黒毛和牛ですね〜 ドライブにつき、ノンアルビールで乾杯！ ■こだわりの近江牛ロースステーキ 先ずは、だしスープが提供されました！ 塩や醤油などの調味料は一切使わず、近江牛、日本酒と香味野菜だけ出汁をとったというスープは、上品で優しい味わいです！ いよいよ、熟練のシェフが焼き上げたリブロースステーキ！ ミディアムレアで焼き上げたステーキは、カリッと焼けたきめ細かな焼き色、艶のある赤身と脂のコントラスト、これは美味しいに決まってますよね〜薬味は、塩、和風ソースと刻み山葵ソースです！ 手塩に育てた近江牛リブロースは、濃厚でジューシーな脂に、上品で肉の旨味が際立ちますね〜 尚、娘はランチ膳■“彩(いろどり)”は、近江牛の彩り豊かな小皿料理、メインは自分で焼き上げるロースステーキと赤身ステーキ、妻は■”炙り(あぶり)“と、炙って愉しむ赤身の薄切り肉、炙り牛握り寿司と小鉢料理と充実のメニュー。 特に、少しお裾分けしてもらった“焼きしゃぶ”と言われる薄切り肉と“ビーフシチュー”はめちゃ旨！、OTRで頂きました〜 豪華な近江牛ランチ、妻も娘も大満足だったようです！ ご馳走様でした！ 尚、うちのわんこはペットショップで一時預かりです… #創業150年近くの近江牛の老舗レストラン #フレンチレストランも併設 #日本三大黒毛和牛 #丁寧な接客 #毛利志満近江八幡本店 #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #滋賀グルメ #私が応援したいお店

近江牛のお店 赤こんにゃくが入ったしぐれ煮も美味しかった

31/1/2. 一族郎等11人引き連れて東京より参上。長浜の毛利志満には以前行ったもののどうしても本店に行きたくなりやってきました。

石焼コースをいただきました。 質のいい近江牛は臭みのなく、肉の旨味を楽しめました。 コースとは別ですがユッケをいたたまきました。 肉が引き立つ味付けは感動した！ 薄くスライスされた肉の部位のカットの仕方が凄い！異なる部位が一枚の肉にスライスは初体験。 ステーキはサーロインとヘレ。 とても柔らかく旨い。とくにヘレは自分好み。 語れば色々ありますが、近江牛を堪能でき満足しました。

家族で食べに行きました。 駐車場は広いです。 美味しいお肉は冷めても美味しいということに気づいた場所です。 毛利志満って聞いて4文字出てくるとは思ってなかったなぁ。