bistro Vivienne

12/12/2016 またステキなレストランで、素朴なビストロ料理を楽しみました。 冷菜・温菜と前菜が充実していて、前菜好きに嬉しいメニューでした。 シェアできるので、いろいろ食べられるところもよかったです。 手頃なワインも充実していました。 http://www.eatpia.com/restaurant/bistro-vivienne-ginza-french #冬グルメ

ランチ時はマダムでいっぱいのこのビストロ。 歌舞伎座の横、白金やや喫茶YOUの並びにある。 13:00前に行けばランチメニューもすでに3つのうち、2つが売り切れとのこと。 本日はお魚のムニエル。¥1300 サラダとパンを頂き、メインのお魚はとっても身厚で素材が素晴らしい！ トマトソースを絡めながら頂き、食べるとほっとするような美味しさ。 セットの紅茶でまったり過ごし、とても良いランチでした。

ランチに初来訪 仔羊のもも肉ロースト 1300円にしました。 1000円メニューもあります。 メイン、パン、サラダ、コーヒーです。 パンは熱々にトーストされてるハード系のパン。 時間が経つとかなり硬いのでもう少し柔らかくソースにも絡みやすいタイプでも良かった気がしました。 サラダのドレッシングは酸味の強いタイプ。 ちょっと酸味強めのマスタード。 マッシュポテトは滑らかで程よい塩味でチーズが入ってるっぽい感じがしました。 ナスと玉ねぎのカポナータはトマトが濃くてナスはジューシーに仕上がっていておいしかった。 羊のもも肉のローストは臭みは全くなく、もも肉なんでしっかりしていますが歯切れよく、噛めば噛むほど肉の味がします。 ソースとの相性も良かったです。 他のメニューめ食べたいですが機会がもうなさそう…

【イタリアン・フレンチ強化月間。 今日の銀座ランチは、 歌舞伎座横に佇む隠れ家ビストロにて、 本格派フレンチを楽しむ。 特に仔牛肩バラ肉クリーム煮は絶品】 【前置き】 日本一地価が高い銀座4丁目交差点。 和光時計台から銀座三越を渡り、 晴海通り沿いを歩くこと数分。 白亜の和風大型建造物がある。 これが歌舞伎座である。 この歌舞伎座周辺には、 隠れた名店が点在している。 フワトロオムライスの「YOU」。 コスパ抜群の「パリのワイン食堂」。 絶品アツアツシチューの「銀の塔」。 そんな歌舞伎座界隈には、 知らないと何故か通り過ぎてしまうが、 一度見つけ出すと通わずにいられない、 そんなとっておきの隠れ家ビストロ 「bistrrot Vivienne」が佇んでいる。 【本題】 上述のように歌舞伎座真横。 木の扉を開けると、 ダークブラウンを基調とする、 暖かくて落ち着くこじんまりとした空間 が出迎えてくれる。 手前がテーブル席であり、 奥がカウンター席である。 ランチメニューは3種から。 鶏料理を頼めば1,000円で楽しめる。 でも「折角なので」牛を食べたい。 ということで注文したのは、 ★仔牛肩バラ肉クリーム煮 これにサラダ・パン・コーヒーが付いて 総計1,300円（税込)である。 肩バラ肉はうまく調理しないと パサパサして固くなってしまう。 そこはさすがプロであり、 パサパサせず柔らかくなるように、 うまく煮込んである。 そして、フレンチは、素材も大事だが、 ソースも非常に大事。 ここのクリームソースは絶品であり、 うまく素材を引き立てる役を担っている。 また、パンにつけても美味しく、 パンも思わずお代わりしてしまうほど。 食後のコーヒーだけでは物足りないので 「折角なので」その２としてw デザートも注文。 ★苺のムース・グラッセ ちょうど良い温度に冷やされており、 サクサク感がたまらない。 ということで、ここを見つけられれば 満足な銀座ランチを楽しむことが出来る。

ランチで訪問。ほほ肉のワイン煮込みランチをいただきました。とにかく美味しかった(^^) ほほ肉は柔らかくワインの風味を残しつつ、デミグラスソースも絶品。付け合わせのポテト、キャベツなどもどれも美味しい。メインにパンとミニサラダとコーヒーで1300円は安いと思います。 夜も来たくなるクオリティですね(^^)