からめ亭 丸の内店

あんかけスパゲッティの店。人気のあんかけスパゲッティのソースは大量の玉ネギ・トマト・ジャガイモ・人参・牛肉などを2日間じっくり焼き、煮込んだベースにブラックペッパー・塩・各種のスパイスを加え片栗粉でとろみをつけたもの。トマトの酸味をおさえて旨味・コクを追求したため濃い褐色の色合いになったとのこと。もう一つの名古屋名物である「あんかけうどん」の名前をとり「あんかけスパゲッティ」と命名され、多くの客に愛されている。スパイシーな美味しさが病みつきに。