VINOTECA SAKURA

2026/5/16来店 10年くらい前、深夜営業をされていた頃にワインバー的にお邪魔していたイタリア料理のお店、『ヴィノテカ サクラ』さんでランチ。 仕事が終わってから夜中にお世話になっていました。 つい最近、土曜日限定でランチ営業を始められたということで、早速訪問。 「ぷちコース」を予約していたため11時半に入店すると、カウンター席にご案内くださいました。 夜に営業があるので、1杯だけいただこうとグラスでスパークリングワインをお願いします。 まずは前菜の盛り合わせが運ばれてきました。 徳島 黒烏賊の墨煮、徳島 珊瑚樹トマトのカプレーゼ、横浜野菜のカポナータ、千葉 金目鯛のカルパッチョ、石川 鰯のクロケッタの5種類です。 残念ながら写真を撮り忘れてしまったのですが、かなり豪華！しっかりと味が決まった飲むためのお料理ですね。 早々と1杯飲み終わり、白ワインもお願いするとことに。 パスタは岐阜 鮎のコンフィと天然山菜のスパゲットーニです。鮎は丸ごとコンフィしたものをいくつかにカットして入っていますね。 モチッとしたパスタの食感も心地良く、鮎の肝のほろ苦さと山菜もよく合いますね。 メインは福島 川俣軍鶏と桜海老のマレンゴ風ソテー。ピエモンテ州の郷土料理のオマージュですね。軍鶏らしくしっかりとした食感と旬の桜海老の旨み、卵とトマトの面白い組み合わせが楽しめます。 デザートは定番のティラミス、カフェもいただき大満足です。 全体的にかなりボリュームがあり、旬の色々な食材を存分に楽しめるのにこの価格。内容を鑑みるとかなりお得ですね。 始められたばかりなので空いていましたが、すぐにいっぱいになってしまいそう。またすぐにでも伺いたいです。

ここの料理はgood❗️ イタリアンとしてはかなりのレベル。 季節感もキチンと意識して、素材へのこだわりもなかなか。 シーズン毎にイタリアンを通じて季節を感じるには最適かと。 ただし、は改善の余地が大きいかな。 以前はも大きな武器になってたんだけど… 個人的にフルボディが好きだし、ここの料理に合わせる選択肢としてフルボディは欠かせないと思うのだが、フルボディのラインナップはほとんどない… 何回お願いしても揃えられないのは、もうはあまり期待しない方がいいのかもしれない。 とはいえ、料理は間違いないので、その点はお薦め。

昨晩は新潟県での仕事が終わり 横浜まで移動 夕食はワイン愛好家でワインスクールの講師もしている友人お奨めのお店 Vinoteca SAKURAさんへ スカンピやバスク豚など 色々な食材を食べさせてくれるお店で イタリアワインとチーズの小売・卸も系列店でされており 珍しいイタリアワインが頂けます この日も数店舗ある飲食部門のトップであり ソムリエの橋本さんに料理ごとにワインを合わせて頂きました 店の営業時間も夜中の3時までやっているので遅がけでも安心です ここでも料理人、ソムリエさんに 敬意を表して乾杯です！ (^^) 2014.3.4訪問

美味しいモノを美味しいワインと頂きたいときに。 落ち着いて食事できるお店です。