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◇創業二十年を迎えた老舗料理店◇横浜は馬車道の地でイタリア料理の新たな伝統を築く
横浜で最も名店ひしめく関内・馬車道エリアで二十年続くイタリア料理店。 『Nuova Tradizione(新しい伝統)』のコンセプトは、 新しいけど懐かしい、懐かしいのに革新的な、 変わらないために変わり続けるヴィノテカ・サクラの在り方と料理を表現しています。 シックでラグジュアリーな空間、上質なフレンドリー・サービス、 横浜一の品揃えを誇るイタリアワインでご提案するマリアージュを、 心ゆくまでご堪能下さい。 お誕生日や記念日など、大切な日にもおすすめです。
【Menù A】歴史と伝統の皿－Cucina Tradizionale－
8,800円
イタリア各地に伝わる伝統料理。 イタリアにはその土地その土地の郷土料理があるだけで、「イタリア料理」というものは存在しない。 シェフが厳選した国内外の季節の食材を使って、そんなイタリア各地の郷土料理を現地の空気感そのままに、その歴史や物語と共に召し上がっていただきたい。そんな思いで作られたコースです。イタリア郷土料理と切っても切れないイタリア土着ワインのペアリングも併せてご堪能ください。
ワインショップと卸業も営む当店ならでは豊富なラインナップ
イタリアワイン専門のワインショップと卸業も営む当店ならでは豊富なラインナップ。当店ではイタリアンワインにこだわり、イタリア各地のワインをグラス1杯からお楽しみ頂けます。ソムリエがお料理やお好みに合わせてお選び致します。
その日に最も美味しい食材を活かしたイタリア料理
イタリアで豊富な経験を積んだシェフの料理を旬の食材を使った日替わりメニューでご用意。決まったメニューはなく、その日の新鮮で上質な食材を使った一品をご提案いたしますので、お越しいただく度に新たな味覚をお楽しみいただけます。前菜からパスタ、肉料理、ドルチェに至るまで、当店のこだわりが詰まった一皿をごゆっくりとご堪能ください。
【Menù C】美食と絢爛の皿－Cucina Ricca－×【ネット予約限定 食前酒サービス】ペアリングプラン
「横浜で一番の高級店を作る」 2002年オープン時に掲げられていたVINOTECA SAKURAのコンセプト。 シックでラグジュアリーな空間、上質なフレンドリー・サービス、そして、高級食材をふんだんに使った特別な料理。 これ以上ないゴージャスな時間を味わいたい方へ。 横浜の老舗高級イタリアン・レストランとしてのVINOTECA SAKURAを存分に味わうためのコースです。 最高峰のイタリアワインと併せてご堪能ください。 ※ワインペアリング ネット予約限定で乾杯のドリンクを1杯サービスでご提供致します。 その後、前菜からメイン料理まで少量ずつお料理に合わせてご提供致します。
【Menù A】歴史と伝統の皿－Cucina Tradizionale－
イタリア各地に伝わる伝統料理。 イタリアにはその土地その土地の郷土料理があるだけで、「イタリア料理」というものは存在しない。 シェフが厳選した国内外の季節の食材を使って、そんなイタリア各地の郷土料理を現地の空気感そのままに、その歴史や物語と共に召し上がっていただきたい。そんな思いで作られたコースです。 イタリア郷土料理と切っても切れないイタリア土着ワインのペアリングも併せてご堪能ください。
【Menù A】歴史と伝統の皿－Cucina Tradizionale－×【ネット予約限定 食前酒サービス】ペアリングプラン
イタリア各地に伝わる伝統料理。 イタリアにはその土地その土地の郷土料理があるだけで、「イタリア料理」というものは存在しない。 シェフが厳選した国内外の季節の食材を使って、そんなイタリア各地の郷土料理を現地の空気感そのままに、その歴史や物語と共に召し上がっていただきたい。そんな思いで作られたコースです。 イタリア郷土料理と切っても切れないイタリア土着ワインのペアリングも併せてご堪能ください。 ※ワインペアリング ネット予約限定で乾杯のドリンクを1杯サービスでご提供致します。 その後、前菜からメイン料理まで少量ずつお料理に合わせてご提供致します。
オススメ度：93%
ここの料理はgood❗️ イタリアンとしてはかなりのレベル。 季節感もキチンと意識して、素材へのこだわりもなかなか。 シーズン毎にイタリアンを通じて季節を感じるには最適かと。 ただし、は改善の余地が大きいかな。 以前はも大きな武器になってたんだけど… 個人的にフルボディが好きだし、ここの料理に合わせる選択肢としてフルボディは欠かせないと思うのだが、フルボディのラインナップはほとんどない… 何回お願いしても揃えられないのは、もうはあまり期待しない方がいいのかもしれない。 とはいえ、料理は間違いないので、その点はお薦め。
昨晩は新潟県での仕事が終わり 横浜まで移動 夕食はワイン愛好家でワインスクールの講師もしている友人お奨めのお店 Vinoteca SAKURAさんへ スカンピやバスク豚など 色々な食材を食べさせてくれるお店で イタリアワインとチーズの小売・卸も系列店でされており 珍しいイタリアワインが頂けます この日も数店舗ある飲食部門のトップであり ソムリエの橋本さんに料理ごとにワインを合わせて頂きました 店の営業時間も夜中の3時までやっているので遅がけでも安心です ここでも料理人、ソムリエさんに 敬意を表して乾杯です！ (^^) 2014.3.4訪問
美味しいモノを美味しいワインと頂きたいときに。 落ち着いて食事できるお店です。
豊かな感性と確かな経験の料理長石橋
石橋海渡、1985年千葉県市川市生まれ。千葉県、東京都のイタリア料理店で7年間修業の後、27歳でイタリアへ渡る。カンパーニャ州の一つ星『TavernaEstia』、ジビエ料理で知られるトスカーナ州の『RistoranteMocajo』で修行の後、帰国。2014年に入社。2017年シェフ(料理長)に就任。和食材も多く使用、イタリア料理の要素を取り込み食材の個性を活かす料理を提供する。
広々とゆったりしたカウンター席は当店の魅力
ゆったりとしたカウンター席では、シェフとの会話をよりお愉しみいただくことができ、多くのお客様にご好評の、他のお店では無い当店お薦めの魅力となっております。広々としたテーブル席のほか、4名様までご利用可能な個室も完備。シックで落ち着いた雰囲気の店内は、デートはもちろん、お祝いや、接待・会食などのビジネスシーンにも最適。思わずグルメな友人を連れて行きたくなる、そんな隠れ家レストランです。
一日一組限定の個室席を完備
一日一組限定の個室席。二人だけの静かな空間のなかで、VINOTECASAKURAのお食事とイタリアワインをご堪能ください。
| 予約・問い合わせ | 050-5462-5608 |
|---|---|
| ジャンル | イタリア料理 ワインバー パスタ |
| 営業時間 | [月〜金・土] 17:00 〜 23:00 L.O. 22:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 年末年始（要確認） |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜20,000円 |
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス みなとみらい線 ／ 馬車道駅 徒歩4分（260m） JR京浜東北線 ／ 関内駅 徒歩7分（530m） みなとみらい線 ／ 日本大通り駅 徒歩8分（630m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 22席 （テーブル席：10席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 分煙 （店外で喫煙可） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可
|
| 衛生対策と予防の取り組み |
|
|---|---|
| お店のHP | |
| https://www.instagram.com/vinotecasakura/ | |
| https://www.facebook.com/vinoteca.sakura | |
| X(Twitter) | https://x.com/vinoteca_sakura |
| 備考 | お子さま連れご希望の場合はご相談ください。 ファミリー貸切大歓迎。 |
| コース | 8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、料理人が海外修行経験あり、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | ディナータイムのみ予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気隠れ家 |
| サービス | お祝い可能クロークありソムリエがいる |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| 電話番号 | 045-650-5450 |
| 付加設備 | クロークあり |
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横浜で最も名店ひしめく関内・馬車道エリアで二十年続くイタリア料理店。 『Nuova Tradizione(新しい伝統)』のコンセプトは、 新しいけど懐かしい、懐かしいのに革新的な、 変わらないために変わり続けるヴィノテカ・サクラの在り方と料理を表現しています。 シックでラグジュアリーな空間、上質なフレンドリー・サービス、 横浜一の品揃えを誇るイタリアワインでご提案するマリアージュを、 心ゆくまでご堪能下さい。
