DINER ROCA＋CAFE

前回去年に出張でたまたま見つけて、実は今回2回目！ 初めて行った時の感動が忘れられず、熊本を訪れるタイミングで再訪しました！ 今回アップした写真とオムレツのデミソースをいただきましたが、全部美味しい。。。 取り立て野菜の蒸し焼きは、オムレツの残りのソースに付けて食べたり、塩で食べたり、何も付けずそのまま食べたり！ 他のメニューもたくさんあり気になるが、1人で行くからそこまで行きつきません。。。 熊本来たらディナーはこちらで間違いなしです！！

【ハンガリー産の希少豚dinnerΣ(ﾟДﾟ)】 Retty初投稿！！ 水前寺駅すぐ近くにある小粋な洋食屋さん。 席は数席・・・ ご夫婦経営なのかお店も小ぢんまり・・・ ですが、 とてもコダワリある豚肉料理がいただけます(≧▽≦) 注文はメインディッシュに、 「ハンガリー産マンガリッツァー豚のロースト」1600円。 600円でディナーAセットをプラス。 パンにサラダ、ジャガイモのスープがついてきます(^O^)／ ・・・てかマンガリッツァー豚ってなんぞ(。´･ω･)? 場所は東欧ハンガリー国内で５万頭しかいないという希少豚。 ハンガリーの国会では2004年に国宝として認定されているらしいです。 この豚とっても脂肪分が多く、 とってもジューシーで脂身プルプルです(≧▽≦) ですが表面はカリッと焼き上げられていて抜群ですね♪ 味付けは少し酸味のあるバルサミコソース！！ お肉の濃い感じに一線を引く爽やかな風味が何とも印象的！！ こってり味からの巧みな引き算がスバラシイ料理でしたよ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ・・・にしても小さなお店でこんなに希少な豚の抜群の料理とは驚かされます！！ 目から鱗な訪問になりました。