すし人酒伊

今日は記念日で使用しました。(^^) カウンターのこう言う感じのお寿司屋さんは初めて。 大将がいろんなおすすめのお寿司を握ってくれます。 特に美味しかったのがアナゴ！白焼きにしてちょっと塩乗ってる感じがマジ最高。 メニューがないのがかなり怖い。 ドリンクもだいぶ高め？ カードか現金だと50000円くらいは最低でも持っていきましょう。

今回頂いたメニューです。 赤貝の肝の佃煮 スミイカの子供のシンイカ 柚子と塩で 赤貝の塩とすだちで めいち鯛 鱈の白子ポン酢 鰹ネギと塩でたたいたもの シンイカの下足 アワビの煮付け 味噌漬けいくら 赤酢着けのシャリ 味噌漬け沢庵 黄身酢でつけた、3日間ねかせたコハダ タコの柔らか煮 鰤 はまなかウニ 車海老 まぐろ あおさを挟んで 穴子のあぶり 漬けマグロの鉄火巻き ひもきゅうの巻物 いくらと雲丹は手渡しです！ ワインや日本酒も面白いものが揃っていて、お寿司とのマリアージュ提案が楽しいお店でした！ #食欲の秋キャンペーン

お寿司にワインは賛否両論あるかと思いますが、大将に熱弁して頂き楽しむことが出来ました。正直、合うのか疑問だった赤ワインまで！赤ワインらしくない赤ワインだと感じました。白ワインのようにスッキリ、これならネタによってはお寿司でもいけるかな♪ お任せのコースで、おつまみ・お寿司と順に出してくれます。 初めの方のお寿司は普通のシャリでしたが、途中から赤酢のシャリに変わります。 いくら（味噌漬けとおっしゃっていたような？）がねっとりと美味しく、この余韻が消えないうちに、沢庵漬け、日本酒の古酒をどうぞ、と、これがまた美味しかった♡ 素材ひとつひとつへのこだわりが伝わり、味良く目でも楽しめる、工夫を凝らしたお寿司達。 どちらかというと女性向きのお店なのかなぁと思います◎ 生のししゃもは初めて頂きました！雄なので卵は無し。しっかりした歯応えで甘みも強く美味しかった♡なかなか食べられないものだそうで、2週間程度しか出回らないそうです。ラッキーでした^^

ワインとお鮨のマリアージュ☆☆ お花に囲まれ、素敵な時間を過ごせました。今は、穴子のお刺身がお薦め。とか。

母屋、はなれ共に何度か訪れているお鮨屋さん。お鮨とワインのマリアージュ、お酒の種類も豊富で、どのお料理も美味しく、目でも楽しめる。女性には特に喜ばれるような雰囲気。 大将も素敵なお方で、お料理の質問にも気さくに答えて頂けます。何度でも行きたいお店です。出されてすぐに食べてしまうので、お写真は撮っていません=(^.^)=