駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
香りとコシを極めた通向けの本格蕎麦
店主のこだわりが光るお蕎麦屋さん。もりそばはしっかりとしたコシで、噛むほどに蕎麦本来の風味が広がります。おすすめは、注文時に提案される「蒸し」スタイル。さっと湯に通した蕎麦をあたたかいつゆで味わうと、香りの良さがより際立ちます。店内では日本酒やビールも楽しめ、昼間からゆったりとした蕎麦時間を過ごせるのも魅力です。蕎麦好きの方にはぜひ訪れてほしい一軒です。
オススメ度：87%
こだわりにこだわりのあるお蕎麦屋さん。 もりそば食べたかったけど、店主さんから『蒸し』で出しましょうか？と言われ、頂きました。 数秒さっと湯にかけただけのお蕎麦をあったかい梅雨で食べるのですが、風味が凄く感じられます。 もりそばは、しっかりとしたコシがありました。 日本酒にビールに昼から呑んでしまいました。 蕎麦好きな人が居たらぜひ連れてってあげたい。
#胃に優しい料理 久し振りに主人と来店。 蕎麦懐石を二人共、注文した。 一人、3000円位 蕎麦がき、蕎麦寿司、蕎麦饅頭他 蕎麦も少なめなので、量が足りない。 単品でも結構、高い 美味しい 物足りない。 駐車は、出来ないから近くのコインパーク に停める。 美智子さんが食べられている蕎麦がきを 食べましたが、優しいお味でした
福岡で蕎麦の名店を探すとこの「あ三五（あさご）」さんが一番に登場しましたので行ってみることにしました。 スマホのナビで探しながらウロウロしましたがお店がわかりません。何度もお店の前を通り過ぎたようです。ナビの印の場所をもう一度確認し、和食や割烹・懐石のような店舗のうすぐらい看板をよく見ると「ありました❗」。ここなんですね。蕎麦の看板もなく外観上蕎麦屋とは思えない店構えなのでわかりませんでした❗ 店内はカウンターのみの空間ですがゆとりのある作りで気持ちがいい。天然木を随所にあしらい和の演出。やはり立派な和食料理店にしか見えませんね❗ まずは「卵焼き」と「鴨焼き」、そしてハートランドの瓶ビールをお願いしました。 「卵焼き」は二木分けて味付けを変えて出してくれました。ひとつは出汁が効いたプレーンなだし巻き卵。甘さはなく出汁で味わう本格派。美味しいですね。そして味噌のトロッとしたソースがかかった残りの半身。見た目よりあっさりとしてさらっといただけます。でも旨みたっぷり❗ 次に「鴨焼き」が運ばれてきました。ゴロゴロっとした鴨肉をかじりながらハートランドビールをグビッといただくと旨い。これはしっかりと味付けされ鴨の旨みがよく引き出されています❗ 早い時間でお客さんが私一人だったので 大将がよく私の話に付き合ってくれました。下関で蕎麦の店を経営されたあと、この博多の薬院近くに店を出されたそうです。ここでは確か16年とおっしゃっていたような記憶があります。東京でも修行され、もちろん腕は確かでセンスもかなり高い方のようです。とにかく拘りが凄い❗ 最後にお蕎麦を。十割をお願いしたら、大将から「残っている鴨汁に更級をつけて食べると美味しいですよ」とアドバイスをいただきました。それでは「二八・十割・更級・二種もり」の中から「更級」と「十割」を二種いただきましょう❗ 更級は白くて美しい。想像以上に歯応えがあります。産地を聞くと福井県産でした。まずは蕎麦つゆで。濃い江戸風のつゆにちょんちょんと浸けていただくと旨い❗喉ごしよくするするっと入っていきます。そして残っていた鴨汁でいただくと、これは淡白な更級に濃厚な鴨汁が絡んできてこれまた絶品ですね。とにかく歯応えが強い。こんな更級は初めてです❗ 十割は蕎麦の風味を感じさせるまた違った味わい。更級ほどではありませんが、これもしっかりと歯応えがあります。 蕎麦湯をお願いすると蕎麦ちょこを持っていって蕎麦湯と柚子（？）とネギを散らし持ってきてくれました。ドロッとした蕎麦湯ではありません。柚子が薫るスッキリした味わい。大将とお話をすると「ドロッとしたやつはそば粉を溶かしているので、あれは本当の蕎麦湯じゃぁないですよ～」とお話ししてくれました❗ とにかく色々お話が聞けて勉強になりました。拘りの蕎麦と拘りの蕎麦前。いいお店発見❗ちょっと東京から遠いけど、また福岡を訪れた際に訪問したい蕎麦の名店です❗
会社の同僚とたまたま見つけた蕎麦屋さんに入ったら、昼から蕎麦懐石を出す人気店でした。 そんな気もないので、メニューから更科蕎麦の十割を注文。 大将が、蕎麦懐石のお客様に一品一品説明をしながら、料理を提供してました。私は関東から来て更科蕎麦を九州で食べるのは初めてといったら、更科蕎麦は旨いけど腹にたまらないからいくつでも食べられます。 冷蔵庫に入ってた更科蕎麦を湯がいて、薬味は辛子大根。汁は濃厚で旨味が凝縮していて初めての感覚でした。 蕎麦に辛子大根をつけて、濃厚な汁に少し浸してすするとこれが旨い❗ なるほど。大将の蕎麦談義を聞きながら、ここは蕎麦懐石を食べるのがおつだと分かりました。 この濃厚な蕎麦つゆに、大将が、蕎麦湯をついでネギを散らし柚子を入れてくれました。旨いです。 現金払いで1100円 御馳走様でした。
福岡薬院「蕎麦⭐️」「食べログ3.92」。オープンは2003年。九州一位の蕎麦屋さん。蕎麦懐石やコースをメインとするお店ですが、ランチは単品も可能。十割のもりそばに天ぷらの盛り合わせを注文。店主の軽快なトークと蕎麦のしっかりとした香りとコシ。正に名店の味というに相応しいお蕎麦。店舗の雰囲気も良いです。 #福岡薬院 #蕎麦 #九州一 #天ぷら #十割蕎麦
| 店名 | 赤間茶屋 あ三五 あかまぢゃや あさご |
|---|---|
| TEL | 092-526-4582 |
| ジャンル | そば（蕎麦） 天ぷら 懐石料理 |
| 営業時間 | [日・水〜金・土・祝・祝前] 11:30 〜 21:30 |
| 定休日 | 毎週月曜日
毎週火曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜5,000円 |
| クレジットカード | 可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 西鉄天神大牟田線 ／ 薬院駅 徒歩4分（280m） 福岡市営地下鉄七隈線 ／ 渡辺通駅 徒歩5分（400m） 福岡市営地下鉄七隈線 ／ 薬院大通駅 徒歩10分（780m） |
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| https://www.facebook.com/akamachayaasago/ | |
| 利用シーン |
