因業屋

初の十割お蕎麦を頂いてきました！ 今回注文したメニューは... 因業屋そば 1300円（税込） 天ざるそば 2100円（税込） 川口駅から徒歩約14分の場所にある十割そばが食べられるお店！店主の方は物知りで蕎麦の食べ方や魅力について少し教えて頂けました！ お店に入ると既に先客がいて、順番に注文を聞いているそうなので席に着いても店主がお茶を運びながら注文を聞きに来るまでは時間が少しかかります。 蕎麦は冷し・熱め・温め（ぬるめ）から選べるそうですが、蕎麦の味わいを1番感じられるのは温めということで今回は温めの因業屋そばを注文！ こういう豆知識を教えて貰えるのは嬉しいですね笑 蕎麦は麺の太さが異なり手打ち蕎麦の魅力が 詰まっていてテンションが上がりました笑 温めにしたことで味が温度に誤魔化されることなくダイレクトに蕎麦の甘みや風味を感じることが出来て本当に美味しい蕎麦を体感！！！ 海苔も新海苔を使用しているということで 風味がよく溶けるほど柔らかい！ ふっくら仕上がった卵やお肉も絶品でした！ 天そばの天ぷらはカリッカリな衣と 海老のぶりんぶりんな食感も至福でした笑 最後にそば湯まで飲み干して大満足！ ごちそうさまでした！

川口にあるお蕎麦屋さんです。 駅から少し離れていて市役所の近くにあります。 この日はお誘いいただき、こちらのお店でお蕎麦とお酒をいただきました。 店構えはとても古いんですが、店内に入ると高いワインの空き瓶たちがズラリ。 生ハムの原木が置いていたりと、お蕎麦屋さんにしてはかなり不思議空間。 メニューを見て真っ先に目がいったトリュフそばを注文しました。 なんと目の前で白トリュフと黒トリュフをたっぷりかけてくださいました♡ お蕎麦は田舎そばみたいで、卵とじになっています。 おつゆはトロッとしていて優しいお味でした。 トリュフの風味を邪魔せず、初めて食べる味わいでした！ とても不思議だけど楽しいお店でした！ #川口 #蕎麦

とろろにたまごを落としてとろろ月見蕎麦 雰囲気と蕎麦が違う 落ち着いて食べれた 旨い！ #雰囲気がある美味しいお蕎麦屋さん #川口市役所そば #手作りの模型が立派！

蕎麦好き親父のマスターが独りで営業している、バーのようなお店。 冷やしたぬき巡りで出会ったお店のひとつ。こだわりは十割蕎麦。たぬきなのにきつねも入ってる笑 揚げ玉が大きめだけど油がくどくない。蕎麦湯で割るとその味がよく分かって美味しい。

#麺にコシある 川口の知る人ぞ知る！ 手打ち 蕎麦うどん屋さん！ とりあえず、いつものむじな蕎麦カレーを頼みました。 カレーがスパイシーで 麺によく絡みます。美味しかったです。