松月

富山で半日観光、富岩運河を船でくだって、北前船で栄えてた岩瀬の旧い老舗料亭で白エビ尽くしランチ。ねっとりしたお造り、香ばしく軽いからあげ、すり身を焼いたもっちり福団子、〆の大名碗は鯛がまるっと一匹入ってて柚子がきいた塩気強い味噌が汗かいた後の体にしみる。お酒も欲しかったけど、同行者は飲まず、ビールも日本酒も瓶か一合からでグラスでちょっと…という選択肢がなくて断念。 電話で予約、初めは出なくて夜に折り返しあり。庭が見える落ち着いた個室でゆったり出来るけど放置されてる時間も長い。今回は電車の時間が決まってて慌ただしく会計になってしまった…ゆっくり時間かけて楽しみたい店。

出張で富山へ。 富山と言えば、キトキト（＝いきいき）で形容される、白エビやホタルイカ、鰤などの最高に旨い魚介が食べられるということで、連れてきていただいたのが、明治４４年創業の老舗料亭「松月」 女将曰く、「今日は白エビ２５０匹食べますから、ちゃんと数えてくださいね～」とのことｗｗ 白エビは桜海老同様に非常に小さな海老で、その皮を２５０匹分剥くだけでどんだけ大変なんだと思いますが、その苦労を経て提供される白エビのお刺身はトロトロ濃厚で甘みがあって感動的、いや官能的とすら言えるお味。 おろし生姜との相性も抜群でこれは旨すぎです！ 合わせる日本酒は、富山の名酒「満寿泉」の特選大吟醸。 初めて飲みましたが、まずは鼻にふわっと来る香り、そして口に拡がる甘み、すっきりとした後味。 これは飲み易くて素晴らしく美味しいです！ まさに至福。 富山の魚介と日本酒、最高です！ 仕事をきちっと成功させて、また富山に行かねば！！！

あらら、ぜんぜん投稿してなかった。 岩瀬の老舗料亭に行って来ました♪ 白海老料理を食べ尽くした。 コースのボリュームすごい笑 佇まいも女将も歴史のある素敵なお店でした。 最後の鯛1匹入りお味噌にはびっくり笑

北陸グルメの旅二日目ディナー。今回の旅のメインイベントと言える松月さんへの訪問。富山駅よりポートトラムで岩瀬浜駅へ。富山港展望台に寄り、その後古い街並みの旧北国街道を散策しお店へ。白えびは、刺身、天ぷら、福団子で260匹とのこと。その中でも福団子一つで200匹。弾けるような食感は金輪際忘れられないほど。蟹の甲羅焼きは蟹の身がたっぷり入って絶品。お椀はあんこうでした。またいつの日か訪れたい名店でした。

1月31日は、愛妻の日だそうです（笑）。富山市岩瀬の松月さんでランチ。造り、鮟肝、蟹、白エビ…どの料理も美味しいです。200匹の白エビを使った白エビ団子が名物。