釜焼石

トマトと豚をいただきました。 具の上にメレンゲ状にした卵を乗せ、出汁のきいたあんかけがかかっていて、器のまま焼いているのかな？アッツアツのお鍋を小洒落た感じにしたような。 提供には時間がかかりますが、体の芯から温まります。そして穏やかな味付けがとても良い。地味にサラダも絶品。

釜焼　石マスターと異業種交流会でお会いして食事に伺ってきました。 　釜焼きなのでホクホク感、アツアツ間のある状態で食べるのがよいので、出てきたらすぐ食べましょう。 　あんかけのような食感があり、ジューシー感があります。 　今回は、トマト釜焼なのでトマトの酸っぱさと言うか、肉と会います。 #ランチ #マイベスト2013 #接待 #釜焼き #とまと釜焼

こちらのお店はいつも上品な盛り付けで鮮度も良くとても美味しいです。座敷も有り掘りごたつ式なので足もしびれない〜。

最近また少し肌寒くなってきましたね。 でも鍋ってほどでもない、こんな日は「釜焼」がオススメです♪^^ 門前仲町駅６番出口から歩いて３分のところにある隠れ家っぽい雰囲気の小料理屋「釜焼石」さん。 こちらの名物はなんとも美しい照りの釜焼定食。 ※今回は豚・エビ・鮭のミックスを注文。(９００円) 釜焼とは出汁と具材を混ぜ合わせたメレンゲ生地をオーブンで５分ほど焼いたお店のオリジナルメニュー。 上に掛かってる醤油出汁の餡の甘しょっぱさと、中の魚貝と肉類の旨味、一緒に入ってる玉葱などの野菜の甘みが同時に味わえる贅沢な一品です。 ねっとり温かい餡が掛かっているおかげで冷めることなく最後まで美味しくいただけますよ♪ さらに定食に付いてくる小鉢も何気に侮れない美味しさ。 注文を受けてから焼き上げるので少し時間は掛かりますが、ここにしかないオリジナルメニューなので門前仲町に来た際は是非お試しになってください♪ ※あまり余裕のない方でも事前に電話で予約しておけば時間に合わせて準備してくれるので安心ですよ。^^ #和食

門前仲町の裏路地にある隠れ家的な小料理屋さん。 こちらでは門前仲町の新名物になるとのウワサの釜焼きが食べられます。 写真がその釜焼定食(蟹ミックス)(ごはん・味噌汁・小鉢３皿付きでランチタイム１０００円) 見た目は一見カニ玉ですが、中は出汁と混ぜ合わせたメレンゲ生地に豚ひき肉、カニ、エビなどがじっしり詰まってます。 上に掛かってるかつお出汁の餡の甘しょっぱさと、中の肉類の旨味、一緒に入ってる玉葱などの野菜の甘みが同時に味わえる贅沢な一品。 トロトロほくほくなのでご飯の上に乗せて食べるとより一層美味しいです。 注文を受けてから作り始めるので少し時間は掛かりますが、ここにしかないオリジナルメニューなので一度お試しあれ。 #友人・同僚と #和食 #がっつり